Danone dąży do zero strat na każdym etapie produkcji, logistyki i konsumpcji żywności
W Danone stawiamy na konkretne działania ograniczające straty żywności na każdym etapie – od produkcji, przez logistykę, po wybory konsumenckie. Nasza fabryka w Bieruniu jako pierwsza w całej grupie Danone na świecie wdrożyła program doskonalenia wydajności produkcji IWS (Integrated Work System) i już po 18 miesiącach przeszła do Fazy 1 – to potwierdzony audytem sukces i dowód, że możliwe jest dążenie do „zera strat” – mówi Paulina Kaczmarek, Head of Sustainability w grupie spółek Danone.
Kluczowe jest odpowiedzialne zagospodarowanie resztek i odpadów
Jak mówi Paulina Kaczmarek, w obiegu materiałowym (tworzywa, papier) Danone osiąga 100% odzysku i recyklingu – żadne odpady poprodukcyjne nie trafiają na wysypisko. W zakresie resztek żywnościowych firma stosuje zasadę ograniczania strat u źródła, a tam, gdzie to konieczne – ich zagospodarowanie. Niemal 80% resztek niemożliwych do wykorzystania w produkcji trafia jako surowiec na paszę dla zwierząt, a pozostałe są w 100% kierowane do odzysku lub recyklingu, m.in. na produkcję biogazu. Dzięki temu resztki żywnościowe z etapu produkcji nie trafiają na wysypisko.
W łańcuchu logistycznym wykorzystujemy narzędzie do zarządzania ryzykiem potencjalnych strat. Przełożyło się to na redukcję strat gotowego produktu – w 2023 r. ograniczyliśmy do zera straty z powodu przekroczenia terminu przydatności; obecnie utrzymujemy 0 kg odpadów z tego powodu drugi rok z rzędu – mówi Paulina Kaczmarek
Praca nad działaniami prokonsumenckimi
Danone konsekwentnie wprowadza też zmiany prokonsumenckie: zamienia na opakowaniach „należy spożyć do” na „najlepiej spożyć przed” – już 88% portfolio mlecznego (dane na wrzesień 2025 r.) przeszło na nowe oznaczenie; w 100% zmiana wdrożona jest m.in. na produktach pochodzenia roślinnego. Kolejny rok z rzędu firma współpracuje również z Too Good To Go w ramach kampanii „Często dobre dłużej”, zachęcając konsumentów do samodzielnego sprawdzenia, czy produkt nadaje się do spożycia po upływie daty jego przydatności. Produkty z krótkim terminem oferowane są także w aplikacji Too Good To Go.
Od lat współpracujemy również z Bankami Żywności. Napawa nas dumą, że żaden z przekazanych produktów Danone nie został zutylizowany - wszystkie trafiły do rąk potrzebujących. W 2024 r. przekazaliśmy artykuły o wartości blisko 2,3 mln zł. - podkreśla Paulina Kaczmarek
Kierunek nadany przez Parlament Europejski
Warto podkreślić, że działania Danone wpisują się w kierunek wyznaczony przez najnowsze regulacje Unii Europejskiej. Parlament Europejski przyjął właśnie pierwsze w historii wspólnoty wiążące cele redukcji marnowania żywności – do 2030 roku państwa członkowskie będą musiały ograniczyć straty o 10% w przemyśle spożywczym i aż o 30% w handlu detalicznym, gastronomii i gospodarstwach domowych. Szczególny nacisk położono na redystrybucję żywności – przekazywanie niesprzedanych, ale wciąż zdatnych do spożycia produktów organizacjom charytatywnym zamiast na wysypiska.
W Danone traktujemy ograniczanie strat żywności nie tylko jako obowiązek, ale jako szansę na budowanie odporności społecznej i klimatycznej. Każdy kilogram uratowanej żywności to mniej emisji, mniej presji na zasoby naturalne i więcej wsparcia dla lokalnych społeczności. Nasze działania to nie tylko odpowiedzialność biznesowa – to wkład w systemową zmianę, która obejmuje producentów i konsumentów – mówi Paulina Kaczmarek
