Forum Rynku Spożywczegi i Handlu 2025
W dniach 17–18 marca 2025 roku w warszawskim Hotelu Sheraton odbyła się kolejna edycja Forum Spożywczego i Handlu, jednego z najważniejszych wydarzeń integrujących przedstawicieli przemysłu spożywczego, handlu detalicznego i sektora FMCG w Polsce.
W tegorocznym forum uczestniczyło ponad 800 gości, w tym reprezentanci największych sieci handlowych, producenci żywności, eksperci rynkowi, startupy technologiczne oraz przedstawiciele administracji państwowej.
Tegoroczna edycja zgromadziła ponad 1400 zarejestrowanych uczestników, z czego ponad tysiąc pojawiło się na miejscu, a w debatach udział wzięło ponad 120 panelistów – przedstawicieli firm produkcyjnych, sieci handlowych, instytucji finansowych, administracji i organizacji branżowych.
Wspólny przekaz był jasny: silne rolnictwo, nowoczesny przemysł spożywczy i konkurencyjny eksport to fundament bezpieczeństwa żywnościowego i pozycji Polski w Europie.
Główne nurty dyskusji: bezpieczeństwo żywnościowe, regulacje, technologie
Bezpieczeństwo żywnościowe i kondycja rolnictwa
W otwierającej forum debacie „Smart food, bezpieczeństwo żywnościowe, silna gospodarka” szeroko omawiano wyzwania stojące przed polskim rolnictwem i przetwórstwem. Prelegenci podkreślali narastającą konkurencję spoza Europy, presję kosztową oraz konieczność inwestowania w jakość i innowacje.Podczas forum szczególnie intensywnie dyskutowano o nadchodzących zmianach regulacyjnych wpływających na opakowania i gospodarkę odpadami: o systemie kaucyjnym, ROP oraz PPWR.
Jednym z najsilniejszych akcentów forum była rola technologii i sztucznej inteligencji.
Pierwszy dzień forum zwieńczyły dwie uroczyste gale:
- Food & Retail Awards – nagrodzono firmy wyróżniające się innowacyjnością i wpływem na rozwój FMCG.
Jednym z laureatów byla GRUPA POLMLEK – firma przeznaczyła ponad miliard złotych na automatyzację, robotyzację i technologie Przemysłu 4.0, tworząc zakłady przyszłości. Modernizacje objęły praktycznie wszystkie spółki Grupy – od Lidzbarka Warmińskiego po mniejsze mleczarnie – co pozwoliło zwiększyć moce o 50 proc. i wprowadzić standardy niespotykane dotąd w branży.
- Dobry Produkt 2025 – wyróżniono piętnaście produktów za jakość, lokalność, podejście prośrodowiskowe i nowatorskie receptury.
Wyróżnienie otrzymał naturalny Serek kremowy Spółdzielni Mleczarskiej MLEKPOL w Grajewie z linii Łaciaty Protein+ o wysokiej zawartości białka. To precyzyjnie dopasowany produkt głównie do potrzeb sportowców czy pełnowartościowy składnik diety wegetarian.
Kolejny certyfikat dla branży mleczarskiej przyznano za pionierską linię produktów z mleka A2A2 Spółdzielni Mleczarskiej Mlekovita. Mleko, jogurt naturalny, twaróg półtłusty i ser w plastrach tworzone na bazie mleka specjalnie wyselekcjonowanych krów zawiera wyłącznie naturalne białko beta-kazeinę A2, które jest lepiej przyswajane przez człowieka. Za tę linię Mlekovita otrzymała także drugi certyfikat honorujący wybór internautów w otwartym głosowaniu Portalu Spożywczego.
Kategoria PRODUKT LOKALNY zaowocowała kolejnymi trzema certyfikatami. Pierwszy trafił do Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Piątnicy za serię jogurtów z dużymi kawałkami owoców, które powstają z najwyższej jakości mleka od podlaskich rolników.
Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Kosowie Lackim udało się celnie połączyć polskie tradycje z walorami kuchni włoskiej. Jako Dobry Produkt jury uznało ich sery podpuszczkowe niedojrzewające Jędrula o wyrazistym, lekko pikantnym smaku, z suszonymi pomidorami, czosnkiem i bazylią.
Obie gale pokazały, jak szeroko branża definiuje dziś nowoczesność – od gospodarki cyrkularnej po powrót do rzemiosła.
XVIII Forum Rynku Spożywczego i Handlu pokazało branżę, która z jednej strony stoi wobec rosnących wyzwań regulacyjnych, geopolitycznych i kosztowych, z drugiej – dynamicznie inwestuje w technologie, efektywność i jakość.
Wspólny głos uczestników wskazuje, że przyszłość sektora zależy od:
- stabilnych i spójnych regulacji,
- innowacji i cyfryzacji,
- współpracy w całym łańcuchu wartości,
- oraz konsekwentnych inwestycji w bezpieczeństwo żywnościowe.
Organizatorem wydarzenia była Grupa PTWP, wydawca m.in. portalspozywczy.pl, dlahandlu.pl oraz horecatrends.pl.
