Ogólnopolskie Święto Sera na UWM przełożone na kolejny rok
28.07.2020 -
Planowana na wrzesień ósma edycja Festiwalu Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa, czyli Ogólnopolskiego Święta Sera na Uniwersytecie Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie została przełożona na 2021 rok.
Jak podał Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, tegoroczna edycja Święta Sera się nie odbędzie. – Sytuacja epidemiologiczna w kraju i na świecie jest taka, że ze względu na bezpieczeństwo uczestników zrezygnowaliśmy z organizacji festiwalu. To jest bardzo duże wydarzenie. Nie ma możliwości, żeby odbyło się bez bliższego kontaktu. A jego formuła polega m.in. na rozmowie z przedstawicielami firm, naukowcami i pracownikami Uniwersytetu – tłumaczy przewodnicząca komitetu organizacyjnego 8. Festiwalu Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa w Olsztynie prof. Justyna Żulewska. I dodaje: "Zapraszamy w przyszłym roku! Mamy oczywiście nadzieję, że ta sytuacja ulegnie znacznej poprawie, problem związany z koronawirusem zostanie rozwiązany przez wprowadzenie szczepionki czy leku i wszyscy zdrowi spotkamy się w Kortowie."
– Naszą misją jest zachęcenie konsumentów do spożywania produktów mleczarskich, w tym głównie serów, które są potrzebne naszemu organizmowi pod względem wartości żywieniowej" – przypomina prof. Jarosław Kowalik z Katedry Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. – Społeczeństwo zachodnie spożywa dużo więcej serów a otyłość występuje tam relatywnie rzadziej – przekonuje naukowiec.
(28.07.2020 za portalspożywczy.pl/UWM)
