Premiowanie producentów mleka za redukcję emisji gazów cieplarnianych
06.05.2021 -
Chów zwierząt przyczynia się według FAO do 14,5% globalnej emisji gazów cieplarnianych. Emitowany przez krowy metan, jeden z głównych gazów cieplarnianych, stanowi ponad 50% całkowitej emisji gazów cieplarnianych w gospodarstwach mlecznych. To skłoniło firmę paszową i stowarzyszenie Bleu-Blanc-Coeur do zaproponowania rolnikom kontraktów na ograniczenie emisji metanu od krów mlecznych w ramach programu EKO-METAN.
Rolnicy uczestniczący w programie zmniejszają emisję metanu głównie poprzez żywienie krów paszą bogatą w kwasy omega 3 (głównie pasz z traw). Trawa jest istotnym źródłem kwasów omega-3 dla zwierząt. W Omega-3 można również wzbogacać mieszanki paszowe, na przykład przez dodatek ekstrudowanego siemienia lnianego.
Emisja metanu przez krowy mleczne jest szacowana poprzez regularne analizy mleka w podczerwieni. Stwierdzono, że istnieje wyraźna korelacja między ilością odpowiednio zbilansowanej paszy, składem kwasu tłuszczowego mleka i emisją gazów jelitowych (metanu) przez krowy. Metodologia zastosowana w programie Eko-Metan została uznana przez francuskie Ministerstwo Ekologii oraz przez ONZ w 2012 r.
Emisje gazów cieplarnianych szacuje się na podstawie profilu kwasów tłuszczowych i wydajności mleka ze wzoru:
Ilość metanu (CH4) = (FA≤C16 / FA ogółem)*(a*[wydajność mleka kg/krowę]b), gdzie (FA≤C16 / FA ogółem) oznacza % kwasów tłuszczowych zawierających 16 lub mniej atomów węgla w stosunku do całkowitej ilości kwasów tłuszczowych, natomiast a i b to specyficzne współczynniki liczbowe.
Rolnicy są premiowani przez stowarzyszenie Bleu-Blanc-Coeur za różnice w emisji metanu w stosunku do przeciętnych wartości w regionie. Każdy rolnik indywidualnie, co miesiąc dostarcza wyniki analizy mleka do stowarzyszenia. Rolnicy uczestniczący w programie zobowiązują się przy tym do niestosowania w żywieniu krów syntetycznych adiuwantów chemicznych, takich jak syntetyczne kwasy tłuszczowe, formalina, soda kaustyczna oraz wszelkich pochodnych palm (olej i mączka) czy kopry w paszy dla krów. Premie, które wypłaca stowarzyszenie Bleu-Blanc-Coeur są niewielkie, ale rolnicy mają szanse na uzyskanie korzystnych cen mleka. Środki na premie pochodzą z darowizn firm [np. operator sieci telefonicznej Orange, spółka bankowa Crédit Mutel Arkea, Valorex – producent pasz dla zwierząt), stowarzyszeń, a także osób prywatnych.
W 2019 roku w programie EKO-METAN zaangażowanych było 617 rolników. Przeciętnie osiągnięto redukcję emisji gazów cieplarnianych o 11,1 % w przeliczeniu na gospodarstwo, czyli 21,5 tony ekwiwalentu CO2.
(06.05.2021 za farmer.pl)
