Produkcja mleka ekologicznego w Polsce
25 stycznia 2019 w siedzibie KZSM odbyło się spotkanie dotyczące problematyki związanej z produkcją i przetwórstwem mleka ekologicznego w Polsce. Inicjatorem spotkania było Ministerstwo Rolnictwa I Rozwoju Wsi.
W spotkaniu udział wzięli przedstawiciele ministerstwa rolnictwa: Michał Rzytki – dyrektor w Departamencie Jakości i Promocji Żywności MRiRW, Bartosz Pytlak – naczelnik z Wydziału Rolnictwa Ekologicznego MRiRW i dr Józef Tyburski z Rady Rolnictwa Ekologicznego.
Przybyłych na spotkanie producentów i przetwórców mleka ekologicznego powitali prezes Waldemar Broś i przewodniczący Rady Wojciech Wilamowski.
Michał Rzytki z MRiRW przedstawił główne aspekty funkcjonowania produkcji mleka ekologicznego w Polsce:
- ramy prawne,
- działania MRiRW w celu zwiększenia produkcji ekologicznej,
- dane dot. ekologicznej produkcji mleczarskiej.
Jego prezentacja była wstępem do dyskusji na temat produkcji mleka ekologicznego w Polsce. Ponieważ rynek produktów ekologicznych cały czas się rozwija, a podaż na mleko ekologiczne jest w Polsce ograniczona, MRiRW chce podjąć działania mające na celu zmianę tego stanu rzeczy.
Dyskusję podsumował dr Józef Tyburski z Rady Rolnictwa Ekologicznego. W czasie dyskusji wskazano największe problemy związane z produkcją mleka ekologicznego w Polsce:
- duże rozdrobnienie gospodarstw ekologicznych i ich bardzo mała powierzchnia,
- mała liczba krów w systemie produkcji ekologicznej,
- wysokie koszty związane z transportem mleka od producenta do przetwórcy,
- utrudniony i zaburzony łańcuch dostawy mleka do spółdzielni,
- wysokie ceny pasz ekologicznych,
- zbyt mała liczba odbiorców produktów ekologicznych,
- wysokie marże stosowane przez sieci handlowe na produkty ekologiczne,
- żądanie od dużych sieci handlowych dużych dostaw produktów ekologicznych,
- niewielkie wsparcia państwa w postaci dopłat dla producentów produktów ekologicznych,
- niejednoznaczne, rygorystyczne i skomplikowane przepisy prawa i systemy certyfikacji producentów,
- mały asortyment dostępnych produktów ekologicznych,
- stosunkowa mała wiedza konsumentów na temat produktów ekologicznych,
- długi i skomplikowany czas konwersji z gospodarstwa konwencjonalnego na ekologiczne,
- mniejsza wydajność krów w systemie produkcji ekologicznej.
.jpg)
.jpg)
