Tradycyjne masło i twarogi z Głuchowa
O produkcji tradycyjnego masła i twarogów z Teresą Jędraszek - prezes zarządu Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Głuchowie rozmawia Krzysztof Wróblewski - redaktor naczelny "Polski Rolnej".
10. edycja Festiwalu Serów i Twarogów była dla OSM w Głuchowie pierwszą w której uczestniczyła. Prezes Jędraszek bardzo pozytywnie oceniła Ogólnopolskie Święto Sera, szczególne wrażenie wywołało bardzo duże zainteresowanie produktami głuchowskiej spółdzielni. Wielu uczestników festiwalu kupowało wyroby, a największym zainteresowaniem cieszyło się masło w formie 200 gramowej osełki produkowanej według tradycyjnego przepisu i pakowanej ręcznie w pergaminowe opakowanie. Przypomnijmy, że OSM w Głuchowie zatrudnia 50 osób, mleko skupuje od 80 dostawców, a rocznie przerabia ok. 10 mln l mleka
