W okresie wakacyjnym mamy minimalnie zwiększony skup mleka
14.07.2020 -
Okres wakacyjny oprócz minimalnie zwiększonego skupu nie różni się od pozostałej części roku i przebiega według stałych, ustalonych zasad. W Mlekpolu, mleko z 9 tysięcy gospodarstw jest odbierane co 2 dni zgodnie z obowiązującym harmonogramem – powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Kazimierz Czernewski, dyrektor skupu mleka SM Mlekpol.
Zaznacza, że surowiec jest wstępnie kontrolowany w gospodarstwie, a ocenie podlegają m.in. takie parametry jak: świeżość, temperatura i ilość mleka. – Następnie trafia do 12 naszych zakładów przetwórczych, gdzie, po dokonaniu szczegółowych badań mikrobiologicznych i fizykochemicznych, zostaje wykorzystane do bieżącej produkcji asortymentu nabiałowego. W ten sposób spółdzielnia każdego dnia, kupuje ponad 5,5 mln litrów surowca, a w miesiącach maj-lipiec ilość ta sięga około 6 milionów litrów – mówi dyrektor Czernewski.
(14.07.2020 za Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl)
