XXXIX Konferencja Naukowo-Techniczna pt. „Problemy gospodarki energią i środowiskiem w mleczarstwie”

06 września 2020 r.

W dniach 1-3 września 2020 w Broku odbyła się XXXIX konferencja Naukowo-Techniczna pt. „Problemy gospodarki energią i środowiskiem w mleczarstwie”. Konferencję zorganizowało Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne „Energia i środowisko w mleczarstwie” z Olsztyna, a współorganizatorami byli: Wydział Nauk Ekonomicznych i Wydział Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.

Pierwsza Konferencja odbyła się 39 lat temu, czyli w czasach, w których niewiele mówiło i pisało się o możliwościach destrukcji w środowisku przyrodniczym z powodu działalności człowieka. Mottem Konferencji jest „Łączyć tych, którzy potrafią z tymi, którzy potrzebują”.

Konferencję otworzyli i powitali gości: dr hab. inż. Katarzyna Banach, prof. UWM, prof. dr hab. inż. Ryszard Żywica i prof. dr hab. inż. Janusz Budny.

Konferencja podzielona została na trzy sesje. Pierwszą sesję poprowadził prof. dr hab. inż. Ryszard Żywica. Swoje wykłady zaprezentowali w niej:

– prof. dr hab. inż. Janusz Budny, Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne Olsztyn, pt. „Mleczarstwo, czy przemysł mleczarski?” oraz „Ważniejsze problemy gospodarowania energią współczesnej cywilizacji”;

– prof. dr hab. inż. Stefan S. Smoczyński, UWM w Olsztynie, pt. „Chemiczne zanieczyszczenia żywności, zanieczyszczenia procesowe – czy również zagrożenie mleka i wyrobów mleczarskich?”;

– prof. dr hab. inż. Janusz Wojdalski i współpracownicy, SGGW w Warszawie, pt. „Ekoefektywność – Mleczarstwo – Czystsza Produkcja. Wybrane zagadnienia w kontekście zrównoważonego rozwoju i gospodarki obiegu zamkniętego”;

– prof. dr hab. inż. Jacek Dach Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu i dr hab. inż. Piotr Sołowiej prof. nadzw. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, pt. „Biogazownie III generacji w przemyśle mleczarskim”;

– mgr. inż. Janusz Turowski, Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne Olsztyn; pt. „Nowe wymagania Najlepszej Dostępnej Techniki dla mleczarstwa Unii Europejskiej”.

Drugą sesję poprowadził prof. dr hab. inż. Stefan Smoczyński. Swoje wykłady zaprezentowali w niej:

• Sławomir Kubiczek, FRIZO Sp. z o.o., pt. „Samo spłacające się rozwiązania chłodnicze. Przewaga konkurencyjna przez zminimalizowanie zużycia energii. Absorpcja amoniakalna i pompy ciepła – przeszłość czy teraźniejszość?”;

– Adam Matwiejczyk, PEPE Sp. z o.o., pt. „Analiza efektywności energetycznej urządzeń – pierwszy krok do redukcji zużycia energii elektrycznej w procesie”;

– Jan Marjanowski, Przedsiębiorstwo MARCOR, pt. „Uzdatnianie wody zasilającej kotłownie parowe – oszczędności i bezpieczeństwo”;

– Marcin Chodyniecki – Novatek Green Energy, pt. „Produkcja i dostawa gazu ziemnego w postaci skroplonej (LNG) do zasilania przemysłowych palników gazowych dużej mocy”;

– Mariusz Koba, BEST Systemy Grzewcze PHU, pt. „LNG z odzyskiem chłodu, jako optymalne źródło energii”;

– Andrzej Pluta, Centrum Elektroniki Stosowanej Sp. z o.o.

Podczas trzeciej sesji, której przewodniczył mgr. inż. Jan Marianowski, odbyły się następujące prezentacje:

• Baptiste Pavy – BLEZA T Sp. z o.o., pt. „Budowa, przebudowa, rozbudowa. Jak skutecznie prowadzić inwestycje?”;

• Arkadiusz Skiba, PSK A.S., pt. „Oszczędności na zużyciu wody i energii elektrycznej w stacjach uzdatniania wody.

Po zakończeniu wykładów odbyły się konsultacje przy stoiskach firm.

Drugiego dnia Konferencji uczestnicy zwiedzili zabytkowy Kościół p.w. św. Andrzeja Apostoła w Broku, a w ramach rekreacji w plenerze odbyły się: spływy kajakowe rzeką Bug, przejażdżka wozami po Puszczy Białej i Nadbużańskim Parku Krajobrazowym; przejażdżka zabytkowym autokarem z czasów PRL (tzw. ogórkiem) po okolicach Broku.