Zupa serowa z brokułami
Czas przygotowania 20 min
Przepis na 4 osoby
Składniki:
- 200 g sera Lazur Srebrzysty
- 300 g brokułów
- 4 kromki pieczywa tostowego
- 60 g masła
- 50 g mąki
- 50 ml śmietanki 36%
- 1 l bulionu
- sól
- pieprz
- olej
Sposób przygotowania:
- Brokuły podzielić na różyczki i oprószyć mąką. Tak przygotowane podsmażać na maśle przez ok. 2 minuty.
- Bulion zagotować i dodać do niego podsmażone brokuły oraz starty ser Lazur Srebrzysty. Pod koniec gotowania dolać śmietankę i doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Pieczywo pokroić w kostkę i zrumienić na złoty kolor na oleju.
- Zupę podawać z wcześniej przygotowanymi grzankami.
