Czy trzeba mieć oddzielne zbiorniki na mleko, jeśli krowy w gospodarstwie mają dwóch lub więcej właścicieli?
Docierają do nas informacje, że niektórzy producenci mleka mają problem z uzyskaniem zaświadczenia o spełnieniu minimalnych standardów dotyczących higieny i utrzymania zwierząt, jeśli krowy utrzymywane w jednym gospodarstwie należą do kilku właścicieli – na przykład do rodziców i dzieci. Zdarzają się sytuacje, że w takich przypadkach Inspekcja Weterynaryjna wymaga posiadania tylu zbiorników na mleko, ilu jest właścicieli krów w gospodarstwie.
W oparciu o opinię wydaną przez Głównego Lekarza Weterynarii wyjaśniamy:Przepisy ustawy o ochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt nie zabraniają prowadzenia wspólnie jednej działalności nadzorowanej przez kilka osób będących właścicielami zwierząt. Można też pod jednym adresem zarejestrować w ARiMR kilka siedzib stad.
Przypadek 1
Nie ma problemu z uzyskaniem wspomnianego wyżej zaświadczenia, jeśli jest kilku właścicieli zwierząt w gospodarstwie, ale prowadzą wspólnie jedną działalność nadzorowaną – gospodarstwo produkcji mleka. W takim przypadku nie ma potrzeby posiadania osobnych instalacji udojowych ani osobnych zbiorników do schładzania i przechowywania mleka. Nawet jeśli każdy z właścicieli ma inną siedzibę stada w ARiMR.
Pamiętać jednak należy, że jeśli Inspekcja Weterynaryjna uzna stado za „chore”, to nawet jeśli wszystkie krowy należące do jednego właściciela są zdrowe, nie będzie można ich odseparować i sprzedawać od nich mleka.
Przypadek 2
Jeśli w tych samych obiektach prowadzone są dwie (lub więcej) oddzielne działalności nadzorowane związane z utrzymaniem bydła mlecznego w celu sprzedaży mleka surowego, to mleko pozyskiwane od krów należących do różnych właścicieli powinno być przelewane do osobnych zbiorników w celu jego schładzania i przechowywania. Zbiornik każdego właściciela powinien być zatwierdzony jako punkt odbioru mleka. Ponadto zasady korzystania z infrastruktury i wyposażenia powinny być uregulowane umową zawartą pomiędzy właścicielami zwierząt. Umowa określa, kto jest odpowiedzialny za zgodność pomieszczeń, urządzeń i sprzętu z wymaganiami i w jaki sposób poszczególni właściciele korzystają z pomieszczeń i urządzeń. Krowy należące do różnych właścicieli powinny być dojone oddzielnie, a przed dojem grupy krów kolejnych właścicieli należy wykonać mycie i dezynfekcję wspólnej infrastruktury i sprzętu udojowego.
Ponadto właściciele zwierząt prowadzący odrębne działalności nadzorowane powinni być zarejestrowani w mleczarni jako odrębni dostawcy oraz będą kontrolowani przez Powiatowego Lekarza Weterynarii jako odrębne gospodarstwa produkcji mleka.
Jeśli w gospodarstwie, gdzie kilku właścicieli prowadzi oddzielne działalności nadzorowane, powyższe wymagania nie są spełnione, Powiatowy Inspektorat Weterynarii może odmówić wydania „zaświadczenia o spełnieniu minimalnych standardów dotyczących higieny i utrzymania zwierząt”.
