AKTUALNOŚCI
Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi z wizytą w Mlekpolu
Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi z wizytą w Mlekpolu

Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Stefan Krajewski odwiedził Zakład Produkcji Mleczarskiej Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol w Grajewie. Wizyta studyjna stała się okazją do rozmów o aktualnej sytuacji w polskiej branży mleczarskiej, wyzwaniach stojących przed producentami mleka oraz perspektywach dalszego rozwoju sektora rolno-spożywczego.

24 maja 2026 r.

WYWIADY
 
 
 
RELACJE
 
ARTYKUŁY
 
 
 
PRZEGLĄD MLECZARSKI
Przegląd Mleczarski 5/2026 – Lipoliza tłuszczu mlekowego i jej znaczenie w przemyśle mleczarskim
Przegląd Mleczarski 5/2026 – Lipoliza tłuszczu mlekowego i jej znaczenie w przemyśle mleczarskim

Lipoliza, definiowana jako hydrolityczny rozkład triacylogliceroli (TAG) występujących w kuleczkach tłuszczu mlekowego, stanowi jeden z najpoważniejszych problemów jakościowych w przemyśle mleczarskim.

12 maja 2026 r.

EKONOMIA / PRAWO
 
 
 
EKONOMIA / PRAWO

Współpraca