Polska Rolna - Nowy Przegląd Mleczarski

AKTUALNOŚCI

Andrzej Gantner: pół roku oczekiwania na ROP to dalsza niepewność

Choć ustawa o Rozszerzonej Odpowiedzialności Producentów miała obowiązywać od początku roku, projekt wciąż nie trafił pod obrady Sejmu, a po zakończeniu konsultacji brak jest jasnej informacji o dalszym kierunku prac. Dla firm z sektora rolno-spożywczego oznacza to przedłużającą się niepewność kosztową i organizacyjną, która utrudnia planowanie inwestycji oraz przygotowanie się do wymogów wynikających z unijnego rozporządzenia PPWR.

23 stycznia 2026 r.

Rolnictwo gwarantem suwerenności Polski

ZDANIEM NACZELNEGO

RELACJE

ARTYKUŁY

22 stycznia 2026 r.

Analiza nastrojów wśród rolników. Gdzie się podział optymizm?

15 stycznia 2026 r.

Nowa piramida żywieniowa – koniec z kłamstwami na temat mleka

12 stycznia 2026 r.

Głos rolników głosem wołającego na puszczy. Umowa z Mercosur przyjęta

30 grudnia 2025 r.

Wielkimi krokami zbliża się rok 2026. Co nam przyniesie?

27 grudnia 2025 r.

Mleczny kozioł ofiarny, czyli walka o cła na samochody

22 grudnia 2025 r.

Szerzej i głębiej o bezpieczeństwie żywnościowym Polski

19 grudnia 2025 r.

Co dalej z umową z Mercosur?

11 grudnia 2025 r.

Czy mleczarstwo pójdzie drogą rachunku ekonomicznego czy bezpieczeństwa żywnościowego?

PRZEGLĄD MLECZARSKI

Przegląd Mleczarski 1/2026 – Twaróg – polski ser narodowy. Podział, właściwości, metody produkcji

Nikt dokładnie nie wie od kiedy na ziemiach polskich produkuje się twaróg. Z całą pewnością znany już był w czasach Rzeczypospolitej Obojga Narodów. Nie znamy także dokładnie miejsca, w jakim zaczęła się historia tego produktu, jednakże obecnie wytwarza się go na całym obszarze niegdyś stanowiącym Rzeczpospolitą, tzn. dzisiejszej Polski, Litwy, Słowacji, Białorusi, Ukrainy i Łotwy, a także w Federacji Rosyjskiej, Armenii, Gruzji, Kazachstanie i na Węgrzech.

18 stycznia 2026 r.