Foodcom: Ceny produktów mlecznych są w tendencji wzrostowej
Firma Foodcom opracowała raport dot. rynku mleczarskiego, który obejmuje takie produkty jak odtłuszczone mleko w proszku, sery, masło czy śmietana.
Odtłuszczone mleko w proszku odrabia straty na rynkuRynek Odtłuszczonego Mleka w Proszku przeznaczonego na pasze oraz do spożycia odnotował wyraźny trend wzrostowy.
W ostatnich tygodniach zauważalny jest wzrost transakcji na wyższym poziomie cenowym, zarówno natychmiastowych, jak i na przyszłe kwartały. Presja rynkowa oraz rosnące koszty produkcji wskazują na dalsze podwyżki w najbliższym czasie – oceniają eksperci Foodcom.
Ceny serów na rynku będą nadal rosły
Ceny serów rosną, odzwierciedlając trend na rynku innych produktów mlecznych. Gouda jest obecnie notowana na poziomie 4150 EUR/MT i wyżej, Mozzarella na poziomie 4050 EUR/MT, a Cheddar na poziomie 4250 EUR/MT i wyżej. Rośnie również popyt na Cagliatę, co przekłada się na wzrost jej cen.
Ten ogólny wzrost cen serów ilustruje silną dynamikę rynku oraz rosnące koszty produkcji. Spodziewamy się dalszych podwyżek cen w przyszłości – szacują eksperci Foodcom
Ceny masła podążają za cenami śmietany
Rynek masła odnotowuje znaczący wzrost cen, napędzany przez rosnące ceny śmietany. Sezonowy popyt oraz zwiększone koszty surowców wpływają na ten trend. Przewiduje się dalsze podwyżki cen w nadchodzących tygodniach, co wskazuje na napięty rynek z dużym zapotrzebowaniem.
Śmietana znaczące drożeje na rynkach
Ceny śmietany gwałtownie wzrosły, osiągając obecnie wysoki poziom. Wzrost ten jest częściowo spowodowany sezonowym popytem, zwłaszcza w okresie świeżych owoców i warzyw, co tradycyjnie zwiększa spożycie śmietany. Oczekuje się, że ceny będą nadal rosły w nadchodzących tygodniach, co odzwierciedla napięty rynek.
Rosną ceny spotowe mleka
Rynek mleka odnotowuje wyraźny wzrost cen spotowych. Sezonowy szczyt produkcji mleka wystąpił szybciej niż oczekiwano, zwłaszcza w Irlandii i Niemczech, gdzie zaobserwowano znaczące spadki produkcji.
Dodatkowo prognozowane fale upałów w Europie Środkowej mogą jeszcze bardziej ograniczyć dostępność mleka, co przyczynia się do dalszych napięć na rynku – zauważają eksperci Foodcom.
