Good Cheese 2018

16 września 2018 r.

Kulinarny konkurs sera Good Cheese to niezależna ocena polskich serów przez przedstawicieli Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni.

Szefowie kuchni oceniają produkt organoleptycznie, nie widząc opakowania, bez wiedzy o tym, kto jest producentem. W konkursie startują najwięksi polscy potentaci, jak również sery rzemieślnicze: liczy się tylko dobry produkt, niezależnie od tego, kto go produkuje.

Tegoroczna ocena odbyła się w lipcu br. w restauracji Moonsfera w Warszawie. Szefem jury konkursowego jest Jarosław Uściński, prezes Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni.

Good Cheese to kulinarny konkurs sera, w którym zakodowane próbki sera poddane są ocenie profesjonalistów: szefów kuchni znanych stołecznych restauracji. Ocena jest niezależna i niepoddana żadnym zewnętrznym naciskom. Medale otrzymują najlepsi. Oficjalne ogłoszenie wyników odbyło się 11 września 2018 na Gali Polskiego Kongresu Serowarskiego.

Medale wręczał Jarosław Uściński – szef Jury konkursowego.

Wyniki Kulinarnego Konkursu Sera Good Cheese 2018:

Ser topiony

Srebrny medal za Ser topiony Lazuretta Błękitna dla Lazur SZGPG

Złoty medal za Serek Topiony z Borowikami dla OSM Łowicz

Serek typu wiejski

Srebrny medal za Serek Wiejski łowicki lekki dla OSM Łowicz

Złoty medal za Serek Wiejski dla OSM Krasnystaw

Ser do pizzy

Srebrny medal za Ser Pleśniowy Rokblu-Blok dla Lazur SZGPR

Złoty medal za Ser Pleśniowy Lazur Złocisty-Główka dla Lazur SZGPR

Serek do smarowania

Brązowy medal za Serek z Wartkowic z Burakiem dla SM Mleczwart

Srebrny medal za Serek o Smaku Naturalnym dla OSM Krasnystaw

Złoty medal za Smakosz Serek Ziołowy dla OSM Skała

Złoty medal za Serek Śmietankowy Łaciaty Naturalny dla SM Mlekpol

Ser do wypieków

Brązowy medal za Twaróg Sernikowy 15% dla OSM Wart-Milk

Srebrny medal za Twarożek Kanapkowo-Sernikowy Mój Ulubiony dla SDM Wieluń

Złoty medal za Twaróg Półtłusty Mielony dla OSM Proszkownia Mleka w Krośniewicach

Serek na deser

Brązowy medal za Serek Twarogowy Śmietankowy Haga dla Lactima

Srebrny medal za Serek Homogenizowany Rolmlecz Waniliowy dla SM Mlekpol

Złoty medal za Serek Homogenizowany Łowicki Waniliowy bez laktozy dla OSM Łowicz

Ser na kanapkę

Brązowy medal za Ser Ementaler-plastry dla OSM Łowicz

Srebrny medal za Lazur Skalmierzycki – plastry dla Lazur SZGPR

Złoty medal za Ser Pro-zdrowotny dla OSM Kosów Lacki

Ser do sałatki

Brązowy medal za Ser Sałatkowy Fet-Wart dla SM Mleczwart

Srebrny medal za Ser Fellada w Kubku dla OSM Łowicz

Złoty medal za Ser Pleśniowy Lazur Turkusowy – porcja 100g dla Lazur SZGPR

Ser wędzony

Brązowy medal za Skieras ser wędzony dla OSM Skierniewice

Srebrny medal za Ser Jubilat dla OSM Kosów Lacki

Złoty medal za ser Rolada Ustrzycka dla OSM Łowicz

Twaróg świeży

Brązowy medal za Twaróg Półtłusty z Krośniewic dla OSM Proszkownia Mleka w Krośniewicach

Brązowy medal za Serek Śmietankowy Pacynka dla ZPM Mlecz Wolsztyn

Srebrny medal za Twaróg Półtłusty Krajanka dla ZPM Mlecz Wolsztyn

Złoty medal za Ser Twarogowy Półtłusty dla OSM Krasnystaw

Ser miękki na deskę

Brązowy medal za Ser Królewski – plastry dla OSM Sierpc

Srebrny medal za Ser Grillowy Typu Halloumi dla Sery Ślubowskie – Przetwórstwo Farmerskie

Złoty medal za Ser Pleśniowy Rokblu – blok dla Lazur SZGPR

Ser twardy na deskę

Brązowy medal za ser Emdamer dla OSM Łowicz

Srebrny medal za ser Jantar-Klin dla SM Mlekpol

Złoty medal za ser Bursztyn dla SM Spomlek

Wszystkim nagrodzonym serdecznie gratulujemy.