Spomlek: Na poziom cen mleka złożyły się różne czynniki
10.06.2021 -
Wysokie ceny mleka wynikają z kilku powodów: realnie wysokich cen światowych na produkty masowe, optymizmu panującego na rynku oraz presji kosztowej po stronie produkcji mleka (drożeją pasze i inne środki do produkcji) - mówi Edward Bajko, Prezes SM Spomlek.
Analizując dane światowych cen produktów mlecznych można stwierdzić:
- odtłuszczone mleko w proszku najwyższe ceny notowało w połowie roku 2013 i na początku 2014.
- Tłuszcz rekordy bił w roku 2017 i 2018 sięgając w szczycie 25 zł/kg. Porównując dane za ostatnie 9 lat można uznać, że dzisiejsze ceny pozostają na średnim poziomie.
- Natomiast analizując dane cen sera cheddar na giełdzie GDT i goudy podawanej przez SPARKS można śmiało powiedzieć, że notują najwyższe ceny na przestrzeni 2013-2021. Dodatkowo serwatka w proszku pobiła rekordy cen.
Ceny skupu mleka pod presją hodowców
Reasumując, obecne ceny produktów mleczarskich są na stabilnym, dosyć wysokim poziomie, ale nie uzasadniają w pełni wysokich cen mleka w skupie. Duży wpływ na utrzymywanie się wysokich cen płaconych rolnikom za surowiec ma presja hodowców, którzy muszą się zmierzyć z rosnącymi w zastraszającym tempie cenami pasz i innych środków do produkcji. Kukurydza, śruta rzepakowa zanotowały 50% wzrost cen! - podkreśla prezes Bajko.
Dobre wyniki mleczarni, ale..
Zauważa, że mleczarnie, które zanotowały dobre wyniki w ubiegłym roku są w stanie przez jakiś okres funkcjonować nawet na granicy rentowności rozumiejąc sytuację producentów mleka. - W dłuższym okresie trudno jednak będzie zrekompensować wzrost kosztów produkcji mleka adekwatnym wzrostem cen w skupie bez wzrostu cen nabiału. Prawdopodobnie produkty mleczarskie znajdą się w strefie objętej silnym impulsem inflacyjnym. Taki scenariusz zakładany jest najczęściej przez przetwórców mleka przy konstruowaniu prognoz finansowych na najbliższe miesiące - mówi prezes Spomleku i Polskiej Izby Mleka.
(10.06.2021 za Roman Wieczorkiewicz, portalspozywczy.pl)
