Zamienniki mleka zagrożeniem dla tradycyjnej produkcji?
14.10.2021 -
W ostatnim czasie coraz wyraźniejszy jest trend wprowadzania na rynek substytutów mleka, również wśród polskich spółdzielni mleczarskich. Pytanie, czy mleczarnie powinny za wszelką cenę podążać za głosem konsumenta.
Zdaniem Leszka Hądzlika, Prezydenta Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka, konsument, szczególnie należący do młodszej grupy wiekowej, jest podatny na reklamowe chwyty, dlatego ważna jest edukacja i przedstawianie zalet i wartości wynikających ze spożywania tradycyjnych produktów mleczarskich.
Jak podkreślał rozmówca, w Unii Europejskiej rozporządzenie sprzed dwóch lat, ogranicza możliwość stosowania nazwy mleka dla innych produktów, co mogłoby wprowadzać konsumentów w błąd.
(14.10.2021 za farmer.pl)
