42. Konferencja Naukowo-Techniczna

W dniach 18-21 września 2023, w Lidzbarku Warmińskim, odbyła się 42. Konferencja Naukowo-Techniczna „Problemy gospodarki energią i środowiskiem w mleczarstwie”. W tym roku tematem Konferencji było „Zrównoważone zarządzanie energią i środowiskiem w przemyśle spożywczym”. Organizatorem Konferencji było Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne „Energia i środowisko w mleczarstwie” z Olsztyna oraz Wydział Nauk Ekonomicznych i Wydział Nauki o Żywności UWM w Olsztynie. Motto Konferencji to „Łączyć tych, którzy potrafią z tymi, którzy potrzebują”.

Gospodarzem Regionalnym był Zakład Mleczarski w Lidzbarku Warmińskim, należący do Grupy POLMLEK oraz firma ZAMER Zdzisława Żuromskiego, specjalizująca się w instalacjach i produkcji urządzeń energetycznych. Patronat honorowy nad Konferencją objął rektor Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie prof. Jerzy Przyborowski, Narodowy Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej.

Przewodniczącą Konferencji była dr hab. inż. Katarzyna Banach, prof. UWM, a udział w niej wziął jej twórca prof. Janusz Budny wraz z Małżonką.

Odbył się też Jubileusz 70-lecia prof. Ryszarda Żywicy, który z rąk Rektora prof. Jerzego Przyborowskiego otrzymał list gratulacyjny.

Celem konferencji jest:

  • wymiana doświadczeń i poglądów oraz integracja środowiska naukowego i praktyków zainteresowanych problematyką zrównoważonego gospodarowania energią i środowiskiem w produkcji żywności.
  • zaprezentowanie korzyści możliwych do osiągnięcia przy zastosowaniu nowych rozwiązań technologicznych i technicznych ułatwiających przedsiębiorstwom przemysłu spożywczego (zwłaszcza branży mleczarskiej) wypełnienie zobowiązań wynikających z członkostwa w Unii Europejskiej.

Uczestników Konferencji powitała jej przewodnicząca prof. Katarzyna Banach.

Jako pierwszy głos zabrał Rektor UWM w Olsztynie prof. Jerzy Przyborowski.

Następnie głos zabrała dziekan Wydziału Nauk Ekonomicznych prof. Mariola Grzybowska.

Jako kolejny głos zabrał poseł na Sejm RP Zbigniew Gryglas.

Konferencja podzielona została na trzy sesje tematyczne.

SESJA I: Przewodniczący – prof. dr hab. inż. Ryszard Żywica

Podczas tej sesji uczestnicy wysłuchali następujących wystąpień:

– prof. Janusz Budny – pt. „Historia naszych spotkań” (Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne w Olsztynie);

– mgr inż. Janusz Turowski – pt. „Metody oceny zrównoważenia produkcji w przemyśle spożywczym Unii Europejskiej” (Pracownia Usług Technicznych "Audytor");

– prof. Alina Matuszak-Flejszman – pt. „Raportowanie środowiskowe w ramach ESG, EMAS i CSR” (Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu);

– dr hab. Alfred Błaszczyk i dr Kamil Nawrocki – pt. „Czynniki wpływające na rozwój fotowoltaiki w przemyśle” (Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu).

SESJA II: Przewodniczący – prof. UWM dr hab. inż. Piotr Sołowiej

Podczas tej sesji uczestnicy wysłuchali następujących wykładów:

– prof. Mirosław Krzemieniewski, Eugeniusz Zioło i Przemysław Zioło – pt. „Moduł do oczyszczania powietrza dla instalacji wentylacji i klimatyzacji”;

– prof. Janusz Wojdalski, Przemysław Ligenza i Bogdan Dróżdż – pt. „Użytkowanie energii w przemyśle mleczarskim. Zarys aktualnej problematyki”;

– Paweł Nowik i Rafał Sobolewski – pt. „Finansowanie działań służących ochronie środowiska oraz wspierających zrównoważony rozwój” (Narodowy Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej Oddział w Olsztynie);

– Adam Czaplicki i Marcin Witulski – Gospodarz Regionalny (POLMLEK);

– Zdzisław Żuromski – Gospodarz Regionalny (ZAMER Zdzisław Żuromski Sp-ka Kom.).

SESJA III: Przewodniczący – mgr inż. Zdzisław Żuromski (właściciel zakładu ZAMER)

– Anna Piotrzkowska i Jan Marjanowski – pt. „Innowacyjna metoda ciągłego podczyszczania wody lodowej na złożu glinokrzemianów” (Przedsiębiorstwo MARCOR Jan Marjanowski);

– Janusz Kroll i Aleksandra Olech – pt. „Woda ze ścieków – jak nadać trzecie życie wodzie?” (A-LIMA BIS sp. z o.o.);

– Magdalena Wirkus, Marek Las i Oktawian Formela – pt. „Ocena zawartości mleka w mleku podczas procesu jego odbioru” (PRO-WAM Sp. z o.o.);

– Michał Tomasiak – pt. „Efektywność energetyczna zakładów przemysłowych w dobie transformacji energetycznej (chłodniczej)” (FRIZO);

– Janów Gwidon – pt. „Korzyści ekonomiczne przy zastosowaniu innowacyjnej technologii wytwarzania pary czystej do żywności” (STIGEN Sp. z o.o.);

– Andrzej Pluta – pt. „Budowa układu poligeneracyjnego (energia elektryczna, para, woda lodowa) w Zakładzie POLMLEK w Lidzbarku Warmińskim” (CES Sp. z o.o.);

– Maciej Piątkowski – pt. „Zastosowanie pomp ciepła w przemyśle spożywczym” (GEA Refrigeration Poland Sp. z o.o.).

W przerwach odbyły się konsultacje przedstawicieli firm przy stoiskach.

Podczas uroczystej kolacji odbyły się wystąpienia okolicznościowe organizatorów i uczestników Konferencji z okazji Jubileuszu prof. Ryszarda Żywicy i jego przejścia na emeryturę.

Drugiego dnia trwania Konferencji uczestnicy zwiedzili Zakładu Mleczarskiego w Lidzbarku Warmińskim należący do Grupy Polmlek, Zakład ZAMER w Kraszewie produkujący m.in. kotły: wodne, parowe, na biomasę, Tężnię Solankową, która jest ważnym elementem infrastruktury uzdrowiskowej, Zamek Biskupów Warmińskich.

 


Współpraca