Mlekpol: Branża oczekuje interwencji rządu w sprawie dwutlenku węgla
26.08.2022 -
Ceny gazu ziemnego determinują funkcjonowanie i opłacalność produkcji wielu gałęzi przemysłu, mimo to informacja o wstrzymaniu produkcji przez przedsiębiorstwa azotowe zaskoczyła wszystkich - mówi Zbigniew Groszyk, Wiceprezes Zarządu SM Mlekpol.
Konsekwencje dla mleczarstwa
W konsekwencji brakuje dostaw wielu produktów stosowanych przy produkcji i utrzymaniu jej higieny, przede wszystkim dwutlenku węgla, suchego lodu i kwasu azotowego. Specyfika transportu i przechowywania CO₂ powoduje, że zapasy tego gazu u producentów są niewielkie, pokrywające maksymalnie kilkudniowe zapotrzebowanie.
Brak wymienionych substancji to realne zagrożenie dla bezpieczeństwa żywnościowego w kraju. Atmosfera ochronna wewnątrz opakowań z wyrobami spożywczymi, której składnikiem jest CO₂, gwarantuje utrzymanie właściwości i jakości produktu w oczekiwanych przez konsumentów terminach przydatności. Natomiast brak kwasu azotowego będzie miał poważny wpływ na higienę instalacji technologicznych w zakładach - mówi Zbigniew Groszyk
Podkreśla, że pilna interwencja ze strony rządu jest w tej sytuacji konieczna. Oczekuje jej cała branża spożywcza.
Problemy z nawozami, suchym lodem i dwutlenkiem węgla
Przypomnijmy, zarówno ANWIL S.A., jak i Grupa Azoty S.A. wstrzymały produkcję nawozów azotowych, przy czym w obu przypadkach jako powód decyzji podano nagły i bezprecedensowy wzrost cen gazu ziemnego. Decyzja ta może skutkować wstrzymaniem pracy całej branży mleczarskiej, a tym samym pozbawić rolników zbytu mleka, a Polaków dostępu do artykułów mleczarskich.
Bez ciekłego CO2 i suchego lodu niemożliwe będzie paczkowanie produktów w kontrolowanej atmosferze, w tym wielu produktów mleczarskich. Z kolei bez dostaw kwasu azotowego niemożliwe stanie się zachowania higieny linii produkcyjnych, a tym samym utrzymanie ciągłości produkcji.
(26.08.2022 za Roman Wieczorkiewicz, portalspozywczy.pl)
