Nie wolno zapominać o smaku produktów
16.11.2020
Zgadzam się, że powinniśmy więcej myśleć, jakie dodatkowe benefity dany produkt powinien musi dać, ale nie zapominając o ważnej rzeczy – o smaku - powiedział Peter Knauer, prezes i dyrektor generalny Hochland Polska podczas debaty "Mleczarstwo – branża, która nie może się „zatrzymać”, która odbyła się w ramach Internetowego Forum Rynku Spożywczego i Handlu 2020.
- To drobna rzecz, ale często o niej zapominamy. Butelki czy inne opakowania są pełne opisów, że dany produkt nie zawiera GMO czy innych rzeczy, natomiast smak? W dziale marketingu pojawia się on na ostatnim miejscu. Jeśli produkt typu Actimel się przyjął, to nie dlatego, że ma dodatkowe benefity lepsze niż konkurencja, ale dlatego, że był smaczniejszy – uważa Peter Knauer.
- W branży spożywczej powinniśmy zawsze pamiętać, i przypominam o tym wszystkim naszym pracownikom, że w pierwszej kolejności nasze produkty powinny być smaczne. Dopiero potem możemy dodawać dodatkowe benefity – podkreśla.
Wspomniał również, że w swoim życiu pracował w dwóch dużych branżach – czekoladowej i teraz w mleczarskiej. - Wcale nie jesteśmy konserwatywni w mleczarstwie. Jeszcze 50 lat temu serwatka nie była używana do produkcji napojów. Zmieniło się naprawdę sporo – pojawiły się jogurty. Jeśli spojrzeć w dłuższej perspektywie, to ta branża ma za sobą więcej gruntownych innowacji niż wiele innych – zwraca uwagę dyrektor generalny Hochland Polska.
(16.11.2020 za Roman Wieczorkiewicz, portalspozywczy.pl)
