Redukcja śladu węglowego. Firmy spożywcze dalej myślą o offsecie, ale pojawił się inset
23.05.2023 -
Kwestia śladu węglowego to obecnie bardzo złożony problem, gdyż firmy starają się przynajmniej w kilku sferach redukować ten ślad – mówi Katarzyna Barańska, liderka Zespołu Dekarbonizacji w kancelarii Osborne Clarke.
Zielona energia przede wszystkim
Po pierwsze firmy stawiają na zieloną energię – rzeczywiście widać coraz więcej fotowoltaiki, która pojawia się na dachach zakładów przemysłowych. Jest już od razu projektowana w zakładach nowobudowanych. Widzimy także źródła odnawialnej energii, które są instalowane obok zakładów – to jest jeden sposób na radzenie sobie.
Widać, że przemysł spożywczy, np. browary, coraz częściej idzie w kierunku biogazowni. To też jest sposób na radzenie sobie z obniżaniem śladu węglowego - mówi Katarzyna Barańska
Redukcja śladu węglowego. Inset - nowe hasło
Widzimy, że to jest za mało. Firmy dalej myślą o offsecie, ale pojawia się w Polsce coraz szerzej nowe hasło insetu.
Offset to forma kompensacji – gdzie my komuś płacimy, aby obniżyć swój ślad węglowy np. aby posadził drzewa lub dokonał działań pro środowiskowych. Inset to trudniejsze, ale bardziej wdzięczne zadanie pozwalające na spojrzenie w swój łańcuch wartości i spojrzenie jak możemy wesprzeć podmioty z nami współpracujące – np. naszych dostawców żywności lub usług. Patrzymy jak możemy dofinansować ich biznes, aby docelowo obniżyć nasz ślad węglowy - wyjaśnia Katarzyna Barańska
Rozwój rolnictwa węglowego
Coraz szerzej mówi się o rolnictwie węglowym, co jest szczególnie ważne dla firm producentów żywności, którzy muszą kupować produkty od rolników. Inwestowanie w rolnictwo regeneracyjne, w rolnictwo węglowe, a następnie próba kupowania kredytów węglowych pozwala na unikanie emisji. Widać, że coraz więcej w Polsce na ten temat rozmawiamy.
Podsumowując – nie tylko zielona energia to odnawialne źródła energii, to nie tylko długoterminowe umowy na zakup zielonej energii - mówi Katarzyna Barańska
(23.05.2023 za Roman Wieczorkiewicz, portalspozywczy.pl)
