Rynek produktów mleczarskich w Polsce (1.07.2018)
11.07.2018 -
Od początku 2018 roku produkcja mleka u większości znaczących globalnych eksporterów produktów mlecznych utrzymuje się na poziomie większym niż przed rokiem. Zapraszamy do zapoznania się z podsumowaniem polskiego rynku produktów mleczarskich.
W UE, która jest największym światowym producentem mleka krowiego, w okresie od stycznia do kwietnia 2018 roku wytworzono 52,8 mln ton mleka, czyli o 2% więcej niż w analogicznym okresie 2017 roku. W USA produkcja surowca w czasie pierwszych pięciu miesięcy br. wyniosła 41,7 mln ton, a w Australii – 3,4 mld litrów i była odpowiednio o 1,2% i 4,2% wyższa niż rok wcześniej. Wyjątek stanowiła Nowa Zelandia, gdzie produkcja mleka była o 1% mniejsza niż w okresie styczeń-maj 2017 roku i ukształtowała się w granicy 8,4 mln ton.
Ceny zbytu artykułów mleczarskich ZSRIR MRiRW
Na rynku krajowym w czwartym tygodniu czerwca 2018 roku odnotowano spadek cen masła. Zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 25.06 – 1.07.2018 roku za masło w blokach otrzymywały 22,86 zł/kg, a więc o 1% mniej niż tydzień wcześniej, ale o 2% więcej niż przed miesiącem.
Cena masła konfekcjonowanego ukształtowała się w granicy 25,32 zł/kg, tj. podobnie do notowanego w poprzednim tygodniu, ale o 7% wyższym niż miesiąc wcześniej. Masło w blokach było droższe niż przed rokiem o 8%, a masło konfekcjonowane – o 18%.
W końcu czerwca 2018 roku odnotowano ponowny wzrost cen zbytu odtłuszczonego mleka w proszku. Za ten rodzaj artykułu mleczarskiego krajowi producenci otrzymywali 5,88 zł/kg, czyli więcej o 1% niż w poprzednim notowaniu i o 4,5% niż przed miesiącem. Pełne mleko w proszku zbywano po 11,05 zł/kg, tj. o 0,5% taniej niż tydzień wcześniej, ale o 6% drożej niż przed miesiącem. W odniesieniu do notowań sprzed roku OMP było tańsze o 25%, a PMP – o 6%.
Ceny zbytu artykułów mleczarskich wg GUS
Według GUS w maju 2018 roku cena masła w blokach wyniosła 23,43 zł/kg i była większa o 13% niż w kwietniu br. i o 20% niż przed rokiem. W krajowych proszkowniach za OMP otrzymywano 6,23 zł/kg, czyli o 1% więcej niż miesiąc wcześniej, ale o 24% mniej niż w maju 2017 roku. Ceny sera Gouda wynosiły 13,12 zł/kg, a sera Edamskiego – 13,88 zł/kg i były odpowiednio wyższe o 2% i 3% niż w kwietniu br. Oba rodzaje serów były o 7-8% droższe niż w maju 2017 roku.
Ceny na rynkach zagranicznych
Na platformie handlowej GlobalDairyTrade od początku czerwca 2018 roku utrzymują się zniżki cen większości oferowanych artykułów mleczarskich. Na aukcji, która odbyła się 3 lipca 2018 roku cena masła wyniosła 5390 USD/t i była mniejsza o 4% niż w poprzednim notowaniu (z 19.06.br.) i o 3% niż przed miesiącem.
Cena sera Cheddar ukształtowała się w granicy 3713 USD/t, tj. niższej o 3,5% niż dwa tygodnie wcześniej i o 7% niż na początku czerwca br.
Pełne mleko w proszku zbywano po 2905 USD/t, czyli o 9% taniej niż na poprzedniej aukcji, a odtłuszczone mleko w proszku – o 4,5% do 1913 USD/t. Mleko w proszku kosztowało mniej niż miesiąc wcześniej o 7-9%. W stosunku do notowań sprzed roku ceny masła i PMP były niższe o 7%, a ceny sera Cheddar i OMP – o 8%.
(11.07.2018 za gospodarz.pl)
