Rynek produktów mleczarskich w Polsce (20.08.2023)
18.09.2023 -
Zapraszamy do zapoznania się z podsumowaniem polskiego rynku produktów mleczarskich.
Ceny zbytu artykułów mleczarskich w Polsce
Zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 14–20.08.2023 r. sprzedawały masło w blokach po 19,62 zł/kg, a więc drożej o 1,2% niż przed tygodniem. Był to poziom cen mniejszy o 0,2% niż przed miesiącem oraz o 39% niż rok wcześniej.
Masło konfekcjonowane zbywano po 21,02 zł/kg, czyli drożej o 0,3% niż w poprzednim tygodniu oraz o 0,3% niż miesiąc wcześniej. Cena masła konfekcjonowanego była niższa o 35,5% niż przed rokiem.
Cena zbytu odtłuszczonego mleka w proszku wyniosła 11,35 zł/kg wobec 10,98 zł/kg tydzień wcześniej. W porównaniu z notowaniami sprzed miesiąca OMP było droższe o 3%, ale jednocześnie o 38% tańsze niż przed rokiem.
Za pełne mleko w proszku otrzymywano 16,65 zł/kg, a zatem więcej o 1% niż tydzień wcześniej i o 5% niż przed miesiącem. W porównaniu z notowaniami sprzed roku PMP było tańsze o 29%.
W dniach 14–20.08.2023 r. krajowi producenci zbywali ser Edamski po 19,01 zł/kg, czyli taniej o 0,25 zł/kg niż tydzień wcześniej, a także o 1% niż przed miesiącem. Za ser Gouda płacono 21,13 zł/kg, tj. mniej o 1% niż tydzień wcześniej i równocześnie o 3% więcej niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami sprzed roku ser Edamski był tańszy o 18%, a ser Gouda – o 13%.
Ceny produktów mlecznych na rynkach zagranicznych
Na aukcji, która odbyła się 15 sierpnia 2023 r. na platformie handlowej GlobalDairyTrade indeks cen GDT1, w odniesieniu do poprzedniego notowania, uległ obniżeniu o 7,4%. W czasie sesji sprzedano 33,5 tys. ton artykułów mleczarskich. Na GDT 15 sierpnia 2023 r. za masło płacono 4 539 USD/t, a więc mniej o 3% niż w poprzednim notowaniu (z 1.08.br.) i o 3,5% niż przed miesiącem. Cena sera Cheddar ukształtowała się na poziomie 4 127 USD/t, czyli wyższym o 6% niż dwa tygodnie wcześniej i o 4% niż przed miesiącem. Za odtłuszczone mleko w proszku uzyskiwano 2 333 USD/t, a zatem mniej o 5% niż w poprzednim notowaniu i o 7% niż przed miesiącem. Cena pełnego mleka w proszku wyniosła 2 548 USD/t i była niższa o 11% niż dwa tygodnie wcześniej oraz o 18% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami sprzed roku masło było tańsze o 13%, ser Cheddar – o 17,5%, PMP – o 25%, a OMP – o 34%.
Na giełdzie w Chicago w notowaniu z 18 sierpnia 2023 r. cena masła ukształtowała się w granicy 5 953 USD/t, a więc wyższej o 0,4% niż przed tygodniem, jednocześnie o 5% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku masło było o 8% tańsze. Cena odtłuszczonego mleka w proszku, podobnie jak przed tygodniem, wyniosła 2 458 USD/t i była wyższa o 1% niż przed miesiącem. Za pełne mleko w proszku otrzymywano 4 123USD/t, a zatem więcej o 2% niż tydzień wcześniej oraz o 1% niż miesiąc wcześniej. W stosunku do notowań sprzed roku OMP było tańsze o 25%, a PMP – o 19%. Cena sera Cheddar w obrębie tygodnia zwiększyła się o 2% do 4 470 USD/t. Notowany poziom cen był wyższy o 14% niż przed miesiącem, a także o 11% niż rok wcześniej.
