Szeroka sprzedaż przez Internet okazuje się możliwa w branży mlecznej
10.12.2020 -
Okazuje się, że szeroka sprzedaż za pośrednictwem Internetu jest możliwa w branży mleczarskiej – powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Edward Bajko, prezes SM Spomlek i Polskiej Izby Mleka.
Problemem rozwoju tej formy sprzedaży, jeśli chodzi o nabiał, było zachowanie ciągłości łańcucha chłodniczego. To wynikało z odległości i czasu jaki był potrzebny na dotarcie produktu do domu klienta. Obecnie, w wyniku zmian wywołanych pandemią, wiele sklepów zaczęło prowadzić sprzedaż z dowozem. Dzięki temu bardzo skróciła się odległość między sklepem, gdzie nabiał jest w warunkach chłodniczych a domem. Tak więc sytuacja bardzo się zmieniła, dla nas na korzyść – ocenia prezes Bajko.
Zauważa, że wymaga to jednak zmiany dostosowania serów do sprzedaży. Sery w największej części są sprzedawane z bloków, gdzie ekspedientka kroi potrzebny kawałek. - To akurat do sprzedaży e-commerce nie bardzo się nadaje. Stąd będzie przesunięcie w kierunku serów konfekcjonowanych w zakładach – mówi Edward Bajko.
- To daje większe bezpieczeństwo oraz ułatwia kompletowanie i sam przewóz zamówionego sera do domu. Dlatego zakłady będą musiały zwiększyć ilość sera konfekcjonowanego – uważa prezes Bajko.
(10.12.2020 za Roman Wieczorkiewicz, portalspozywczy.pl)
