Ukraińskie mleczarstwo dobrze zabezpieczone pomimo wojny
04.04.2022 -
Ukraińskie mleczarstwo w obliczu wojny nie zaprzestało swojej produkcji. Wyroby mleczarskie trafiają do konsumentów w kraju, a eksport powoli się podnosi.
– Obecnie 30% sprzedaży produktów mleczarskich odbywa się w drodze zamówień publicznych, a 50% to sprzedaż za pośrednictwem sieci handlowych. Przemysł mleczarski Ukrainy jest w stanie zaspokoić wszystkie potrzeby kraju w głównych rodzajach produktów mlecznych – mówi Arsen Didur, Dyrektor Wykonawczy Związku Przedsiębiorstw Mleczarskich Ukrainy w wywiadzie dla serwisu Infagro.
Ukraińskie mleczarstwo wraca do produkcji na pełnych obrotach
Według oceny dyrektora Aresa Didura około 60-65% przedsiębiorstw przetwórczych wznowiło stabilną działalność, a biorąc pod uwagę nabiał, zapasy serów, mleka w proszku, mleko skondensowanego wysyłanych zwykle na eksport – popyt może być zaspokojony przez przedsiębiorstwa krajowe.
Dyrektor Wykonawczy Związku Przedsiębiorstw Mleczarskich Ukrainy zwrócił także uwagę na funkcjonowanie fabryk w czasie rosyjskiej okupacji. Jego zdaniem większość zakładów mleczarskich od momentu wybuchu wojny wykorzystywało tylko 60% swoich mocy produkcyjnych. W związku z tym, pomimo problemów, ukraińskie mleczarstwo na obszarach przyfrontowych lub strefach pod okupacją rosyjską było w stanie zwiększyć wolumen przetwarzanego mleka.
Szukanie ujścia dla ukraińskich produktów mleczarskich
W dalszej części wywiadu Arsen Didur skupił uwagę na relacjach pomiędzy sieciami handlowymi a dostawcami, które – jego zdaniem – są stale w centrum uwagi.
– Sieci szukają wymówek dla braku płatności, dostawcy szukają alternatywnych dróg sprzedaży: sprzedają swoje produkty na targach, koncentrują się na małych sieciach lokalnych, starają się zwiększyć swój udział w zamówieniach publicznych – powiedział Dyrektor Wykonawczy.
Ponadto “związek mleczarski osiągnął dla przedsiębiorstw z branży status, w którym mają prawo do zakupu gazu od dostawcy ostatniej instancji”. Jest to niezmiernie ważne w kontekście ochrony dostaw energii.
(04.04.2022 za swiatrolnika.info)
