Wysokie ceny mleka w proszku i sera
22.11.2019 -
Na globalnym rynku utrzymują się wysokie ceny mleka w proszku i sera Cheddar, przy stosunkowo niskich cenach masła.
W październiku ceny odtłuszczonego mleka w proszku (OMP) na giełdach Europy Zachodniej zwiększyły się do 2340 euro/t, czyli o 6% w porównaniu z wrześniem. Ceny masła zmalały o 0,2% do 3603 euro/t, ale spadek był sporo niższy niż w miesiącach poprzednich. Ser Cheddar na giełdzie w Chicago potaniał o 0,8% do 4079 euro/t.
W okresie dziesięciu miesięcy 2019 roku poziom cen OMP w Europie Zachodniej był o 38% wyższy, a masła o 23,5% mniejszy niż w porównywalnym okresie przed rokiem. W tym czasie ceny sera Cheddar w Chicago wzrosły o 17,8%. Zwyżka cen OMP wynika z ograniczenia do minimum zapasów tego półproduktu w UE, a także ze zwiększającego się popytu na surowiec wykorzystywany we wtórnym przetwórstwie żywności. O zwyżce cen sera Cheddar prawdopodobnie decyduje rosnąca konsumpcja, a o spadku cen masła niższe niż w roku poprzednim zapotrzebowanie w krajach rozwijających się gospodarczo.
(22.11.2019 za gospodarz.pl)
