Nie będzie Królewskiego z Kijowa
Dnia 21 października br. w siedzibie Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Sierpcu, Krzysztof Wróblewski Redaktor Naczelny Polski Rolnej przeprowadził wywiad z Grzegorzem Gańko prezesem OSM Sierpc oraz prezesem PIM
Grzegorz Gańko, prezes Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Sierpcu oraz prezes Polskiej Izby Mleka, w rozmowie z Krzysztofem Wróblewskim wyraża optymizm na temat przyszłości konsumpcji serów twardych w Polsce. Uważa, że rosnące zainteresowanie naturalnymi produktami wytwarzanymi tradycyjnie, korzystnie wpłynie na popyt. Mimo demograficznych wyzwań jakościowe wyżywienie ma szansę przyciągnąć konsumentów. Gańko podkreśla znaczenie jakości produktów, a także wpływ cen na wybory zakupowe klientów. Prezes wskazuje na znaczenie promocji w handlu oraz na duże marże w polskim sektorze mleczarskim w porównaniu do innych krajów. Podczas rozmowy poruszono również kwestie związane z cenami skupu mleka w Sierpcu oraz obawami przed rozwojem firm, które mogą wprowadzić niezdrową konkurencję. Gańko omawia plany budowy nowej serowni, co ma na celu zwiększenie produkcji serów twardych oraz stabilizację jakości surowca. W kontekście współpracy w branży mleczarskiej zwraca uwagę na konieczność specjalizacji i ewentualnej koncentracji spółdzielni. Prezes omawia także rolę funduszu promocji oraz strategii dla polskiego mleczarstwa, które powinny dotyczyć przyszłych zmian w sektorze. W rozmowie wskazano na potrzebę współdziałania w branży, aby stawić czoła wyzwaniom rynku oraz unikać niezdrowej konkurencji między polskimi podmiotami.
