Marek Zagórski w swojej wypowiedzi porusza kluczowe problemy związane z bezpieczeństwem żywnościowym w Polsce. Zwraca uwagę, że dostępność żywności jest ściśle związana z sytuacją ekonomiczną konsumentów oraz stabilnością przemysłu rolno-spożywczego. Podkreśla, że ogrzewając relacje między człowiekiem a przyrodą, należy zadbać o wysokowydajne rolnictwo, które jest niezbędne do zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego.

Zagórski zaznacza, że przygotowanie na kryzys powinno odbywać się w okresie pokoju, sugerując potrzebę wzmocnienia infrastruktury i zwiększenia efektywności produkcji. Ostrzega, że w przypadku kryzysu, brak odpowiednich źródeł energii dla przetwórstwa mleczarskiego może prowadzić do problemów z produkcją żywności.

Wprowadzając kontekst obecnych napięć geopolitycznych, Marek Zagórski wskazuje na wojnę na Ukrainie i atak Rosji na infrastrukturę rolniczą, co ilustruje jak ważne jest zrozumienie ryzyk i konieczność defensywnego podejścia do rolnictwa. Kończąc swoją wypowiedź, podkreśla, że aby zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe, Polska musi inwestować w odpowiednią infrastrukturę oraz produkcję nawozów, unikając uzależnienia od zewnętrznych źródeł.