OSM Bychawa na lokalnym rynku sprzedaje połowę swojej produkcji
23.11.2016 -
– OSM Bychawa na lokalnym rynku sprzedaje 50% swojej produkcji. Część naszej produkcji jest także sprzedawana do innych spółdzielni mleczarskich – stanowi to około 10% Dla innych produkujemy m.in. śmietanę i mleko spożywcze. Dodatkowo współpracujemy z hurtowniami, ale tam uzyskujemy niższe ceny, gdyż hurtownia także ma swój narzut – powiedziała Zofia Popławska, prezes OSM Bychawa.
Podkreśla, że spółdzielnia cały czas szuka nowych rynków. – Jednak staramy się omijać hurtowne i sami docierać do większych sklepów. W tym celu niedawno kupiliśmy samochody dostawcze – mówi prezes.
– Mniejsze mleczarnie od nas, takie których dzienna produkcja oscyluje wokół 15 tys. litrów, koncentrują się na lokalnym rynku. My jesteśmy za mali, aby dostarczać większe ilości do sieci handlowych, a za duzi, aby ograniczyć się tylko do naszego lokalnego rynku. Wprawdzie współpracujemy z sieciami – w Lublinie dostarczamy do Stokrotki, E.Leclerc, a także do Tesco i Kauflandu na półkę z produktami tradycyjnymi. Jednak za pośrednictwem sieci sprzedajemy zaledwie 8% naszej produkcji – mówi Zofia Popławska.
Więcej spółdzielnia sprzedaje przez swoje trzy własne sklepy. Łącznie aż 11% produkcji jest sprzedawane za ich pośrednictwem. – W 2015 roku przy zakładzie uruchomiliśmy pierwszy duży sklep, w którym sprzedajemy obecnie aż 9% naszej produkcji. Później otworzyliśmy drugi sklep w Lublinie, a w kwietniu trzeci sklep wspólnie z masarnią i piekarnią. Odnośnie trzeciej placówki, to jeszcze zbyt wcześnie, aby pokusić się o jakieś podsumowanie. Na razie sklep jeszcze na siebie nie zarabia, ale wierzę, że to się szybko zmieni. Nasz mały sklep sprzedaje mniej więcej tyle co mniejsze hurtownie, ale uzyskujemy znacznie wyższe ceny. Jest to kierunek, w którym będziemy szli. W planach mamy otwieranie dalszych sklepów. Rozglądamy się za różnymi lokalizacjami w Lublinie, a nawet w innych miastach – mówi prezes OSM Bychawa.
Przez sieci handlowe spółdzielnia sprzedaje około 8% swoich wyrobów, 40% własna dystrybucja do poszczególnych sklepów i 10% produkcji jest realizowane dla innych mleczarń, pozostała sprzedaż to hurtownie.
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Bychawie została założona 8 stycznia 1928 roku. Obecnie OSM Bychawa skupuje i przetwarza dziennie 25 tys. litrów mleka.
(23.11.2016 za Roman Wieczorkiewicz, portalspozywczy.pl)
