Polmlek - nowoczesność i zielona energia
Podczas Forum Rynku Spożywczego i Handlu, które odbyło się w hotelu Sheraton Grand Warsaw, uczestnicy mogli posłuchać Szymona Boruckiego menadżera ds. rozwoju rynków zagranicznych Grupy Polmlek, który wziął udział w debacie pt.: Liderzy zmian: rolnictwo, branża spożywcza, handel. Wizje przyszłości, praktyki teraźniejszości.
Szymon Borucki podzielił się informacjami na temat wdrażania założeń Zielonego Ładu w firmie Polmlek, szczególnie w kontekście produkcji mleczarskiej. Zaznaczył, że zmiany te są konieczne i wymuszone przez rynek oraz dynamicznie zmieniające się otoczenie ekonomiczne. Borucki podkreślił, że zakład przetwórczy wprowadził innowacyjne podejście do produktów, eliminując odpady w procesie produkcji. Z produktów ubocznych powstaje biogaz, który wykorzystywany jest w kogeneratorach, generując ciepło. W jednym z zakładów zainstalowano trzy kogeneratory, co przekłada się na znaczący zysk energetyczny. Dodatkowo, w drugim zakładzie w Piotrkowie Kujawskim zrealizowano nową oczyszczalnię ścieków oraz bioreaktor, który produkuje około 200 m³ biogazu na godzinę, co daje moc 1,2 MW. Borucki poinformował, że w tym roku planują wyprodukować między 5 a 7 MW własnej zielonej energii.
