Akademia Food-Lex 2025: dwa dni intensywnej wiedzy i wymiany doświadczeń w Gdańsku

W dniach 29-30 maja 2025 r. w hotelu Novotel Gdańsk Marina odbyła się kolejna edycja Akademii Food-Lex – prestiżowego wydarzenia organizowanego przez Polską Federację Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz redakcję kwartalnika Food-Lex.
Praktyczna wiedza i eksperckie dyskusjeAkademia Food-Lex to dwudniowe, intensywne spotkanie dedykowane profesjonalistom z branży spożywczej, którzy muszą na bieżąco śledzić zmiany w przepisach prawnych z obszarów: prawa żywnościowego, środowiskowego i gospodarczego. Tegoroczna edycja była wyjątkowa – odbyła się w formule stacjonarnej i zgromadziła liczne grono przedstawicieli sektora spożywczego, prawników, doradców i ekspertów branżowych.
Trzy kluczowe bloki tematyczne
Program Akademii składał się z trzech bloków tematycznych:
- Opakowania i odpady opakowaniowe, w tym m.in. rozszerzona odpowiedzialność producenta, migracja substancji z opakowań do żywności, opakowania elastyczne do żywności, system kaucyjny i recyklaty,
- Bezpieczeństwo i jakość żywności, z prezentacjami dotyczącymi kontroli urzędowych, oznakowania produktów spożywczych, aromatów i aktualizacji systemu HACCP,
- Komunikacja z konsumentem, gdzie omawiano m.in. dyrektywę Omnibus, ryzyka związane z greenwashingiem, oznaczanie pochodzenia produktów i reklamę żywności funkcjonalnej.
Inauguracja i zaangażowanie PFPŻ ZP
Akademię otworzył dr inż. Andrzej Gantner, wiceprezes i dyrektor generalny PFPŻ ZP, podkreślając, że w obliczu dynamicznie zmieniającego się otoczenia regulacyjnego, znajomość prawa i jego właściwa interpretacja stają się kluczowe dla konkurencyjności i odpowiedzialności przedsiębiorstw spożywczych.
Wśród prelegentów znalazła się również Dorota Kozłowska, Dyrektor ds. Legislacji PFPŻ ZP, która omówiła aktualne wyzwania regulacyjne dotyczące opakowań elastycznych do żywności.
Networking i nadmorska atmosfera
Akademia Food-Lex to nie tylko przestrzeń do nauki, ale przede wszystkim platforma dialogu między światem prawa, nauki i branży spożywczej. Akademia oferowała możliwość networkingu podczas kolacji branżowej, a lokalizacja