Mądra obrona polskiej żywności...
Ceny masła w Polsce spadają, mimo rosnącej produkcji mleka w całej Unii Europejskiej. Dlaczego polscy producenci tracą przewagę nad rynkiem niemieckim i jaką rolę odgrywają sieci handlowe oraz globalne czynniki? O tym w rozmowie z Jarosławem Malczewskim.
Podczas Euroforum Polskiego Mleczarstwa Krzysztof Wróblewski rozmawia z Jarosław Malczewski, prezesem Polskiej Grupy Mleczarskiej i ekspertem rynku mleka, o aktualnej sytuacji sektora mleczarskiego.
Ekspert wskazuje na pogłębiającą się asymetrię między Polską a Niemcami – ceny produktów mleczarskich za Odrą są wyższe nawet o kilkanaście procent. Jednocześnie w Polsce obserwujemy spadki cen masła oraz presję ze strony handlu detalicznego, który poprzez promocje wpływa na cały łańcuch wartości – od przetwórców po rolników.
Kluczowym czynnikiem pozostaje rosnąca produkcja mleka w Unii Europejskiej, która zwiększa podaż i ogranicza potencjał wzrostu cen. W Polsce ceny skupu pozostają względnie stabilne, jednak różnice między poszczególnymi mleczarniami sięgają nawet kilkudziesięciu groszy na litrze.
Rozmowa dotyka także globalnych uwarunkowań rynku – od roli notowań Fonterra, przez zmieniające się trendy konsumenckie (białko vs tłuszcz), aż po wpływ napięć geopolitycznych i zakłóceń w handlu międzynarodowym.
Ważnym wątkiem jest również potrzeba wprowadzenia systemów certyfikacji jakości żywności, które mogłyby stanowić skuteczne narzędzie budowania przewagi konkurencyjnej polskich produktów oraz ochrony rynku przed napływem tańszej żywności z krajów trzecich.
