Ryszard Zarudzki o sprzedaży bezpośredniej w Vorwerk Podemus
11.09.2017 -
Podsekretarz stanu Ryszard Zarudzki podczas wizyty w Dreźnie na zaproszenie ministra środowiska i rolnictwa Wolnego Kraju Saksonia Thomasa Schmidta, odwiedził także gospodarstwo ekologiczne Vorwerk Podemus i pracowniczą Spółdzielnię Rolniczą Struppen. Rozmawiał o sprzedaży bezpośredniej artykułów żywnościowych.
Gospodarstwo ekologiczne Vorwerk Podemus k. Drezna istnieje od 1991 roku. Zajmuje powierzchnię około 200 hektarów gruntów ornych i użytków zielonych. Stosowany jest w nim płodozmian i nawozy organiczne. Na miejscu jest też sad.
Hoduje się tu bydło, owce, świnie i drób. Zwierzęta mają obszerne wybiegi zarówno w oborach i kurnikach, jak i możliwość wychodzenia na pastwisko. Pasza dla nich pochodzi z własnego ogrodu i pól. Oczywiście nie karmi się ich antybiotykami i hormonami wzrostu.
Na miejscu odbywa się produkcja serów. Odbywa się tu także ubój i produkcja wędlin. Przetwórstwo mięsa to tutejsza tradycja. Gospodarstwo chwali się, że specjały mięsne są robione ze szczególną starannością według własnych, tradycyjnych receptur.
Sprzedaż bezpośrednia rozpoczęła się wiele lat temu od sprzedaży ziemniaków w samym gospodarstwie. W tej chwili produkty z Vorwerk Podemus można kupić w jedenastu miejscach, w tym w Dreźnie, Radebeul, Bautzen.
Najbardziej atrakcyjne wydają się jednak zakupy na miejscu, w zabytkowej oborze.
Innym niezwykłym miejscem, w którym można kupić wyroby z gospodarstwa jest zabytkowa stacja kolejowa Klotzsche. Miejsce to ma ciekawą historię związaną ze stacjonowaniem wojsk radzieckich na terenie NRD.
W bufecie dworcowym – restauracji przygotowywane są potrawy z ekologicznych produktów. Oprócz świeżego i zdrowego jedzenia, restauracja na stacji oferuje też różne atrakcje, jak kursy gotowania i wieczory tematyczne.
(11.09.2017 za światrolnika.info, fot. MRiRW)
