Wywiad z Tadeuszem Proczkiem prezesem zarządu OSM Grodzisk Mazowiecki
W dniach 7-8 września 2024, w Kortowie, na terenie Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie odbyło się 8. Ogólnopolskie Święto Sera i Twarogów. Organizatorami Festiwalu jak co roku była: Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, Krajowe Stowarzyszenie Mleczarzy w Warszawie, Urząd Marszałkowski Województwa Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie oraz Urząd Miasta w Olsztynie. Podczas Festiwalu Krzysztof Wróblewski Redaktor Naczelny Polski Rolnej rozmawiał z Tadeuszem Proczkiem Prezesem Zarządu OSM w Grodzisku Mazowieckim.
W wywiadzie z Tadeuszem Proczkiem prezesem Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Grodzisku Mazowieckim omawiane są aktualne problemy i sukcesy polskiego mleczarstwa. Prezes Proczek podkreśla, że festiwal serów, w którym uczestniczy po raz ósmy, jest istotnym wydarzeniem promującym produkty mleczne i efektywnym sposobem dotarcia do konsumentów. Wskazuje na rosnące ceny produktów mleczarskich, w tym mozzarelli, oraz wyzwania związane z rywalizacją ze strony importowanych produktów z Niemiec i innych krajów. Proczek zwraca uwagę na potrzebę zwiększenia funduszy przeznaczonych na promocję mleka, argumentując, że powinny być one skierowane na bezpośrednie dotarcie do konsumentów, a nie jedynie na wydarzenia dla producentów. Podkreśla również, że propagowanie lokalnych produktów oraz budowanie patriotyzmu konsumenckiego są kluczowe dla wzrostu spożycia wyrobów mleczarskich. Proczek wyraża przekonanie, że festiwale takie jak ten w Olsztynie są doskonałą okazją do promocji, angażując różne grupy wiekowe i pozwalając im na bezpośrednie doświadczenie lokalnych produktów.
