XXXIV KRAJOWA OCENA PRZETWORÓW MLECZNYCH
Uroczysty wieczór XIX Euroforum Polskiego Mleczarstwa w Nałęczowie był świętem branży – ogłoszono laureatów XXXIV Krajowej Oceny Przetworów Mlecznych, wyróżniono innowacyjne rozwiązania technologiczne oraz uhonorowano osoby szczególnie zasłużone dla rozwoju polskiego mleczarstwa.
Wieczór 14 kwietnia br. podczas XIX Euroforum Polskiego Mleczarstwa w Nałęczowie miało wyjątkowo uroczysty i integrujący charakter. W eleganckich wnętrzach hotelu Arch spotkali się przedstawiciele całej branży – od producentów mleka, przez przetwórców, po ekspertów i partnerów sektora – aby wspólnie podsumować osiągnięcia ostatniego roku i wyróżnić najlepszych.
Centralnym punktem wieczoru było ogłoszenie laureatów XXXIV Krajowej Oceny Przetworów Mlecznych. Konkurs ten od lat stanowi jeden z najważniejszych wyznaczników jakości w polskim mleczarstwie. Nagrodzone zostały produkty, które wyróżniają się nie tylko walorami smakowymi, ale także wysoką jakością surowca, innowacyjnością technologii oraz powtarzalnością produkcji. W każdej kategorii zaprezentowano krótkie materiały wideo, przybliżające nagrodzone wyroby oraz ich producentów.
W grupie 2 – sery podpuszczkowe:
- OSM w Krasnymstawie – Ser grillowo-sałatkowy
- OSM w Łowiczu – Ser sałatkowo-kanapkowy FELLADA z ziołami
W grupie 3 – twarogi i twarożki:
- OSM w Łowiczu – Zestaw serków śmietankowych aksamitnych (mix) bruschetta, papryka śliwkowa, tzatziki
- SDM w Wieluniu – Twarożek kanapkowo-kremowy Mój Ulubiony (200 g., 450 g. 1 kg.)
- Średzka Spółdzielnia Mleczarska "Jana" – Twaróg solankowy z suszonymi pomidorami, bazylią i czosnkiem niedźwiedzim
W grupie 4 – mleko fermentowane:
- OSM w Kole – Maślanka truskawkowa 1 l
- OSM w Grodzisku Mazowieckim – Kefir bez laktozy 1,5%
Statuetka produkt Mleczny roku 2026: otrzymał ser do smarowania KREMSER – SM Ryki
Kolejnym ważnym elementem wieczoru było rozstrzygnięcie konkursu Innowacje Techniczne w Mleczarstwie. Wyróżniono rozwiązania, które realnie wpływają na rozwój branży – zarówno w zakresie efektywności produkcji, jak i wdrażania nowoczesnych technologii czy poprawy jakości produktów. Prezentowane projekty pokazały, że polskie mleczarstwo coraz śmielej sięga po innowacje, odpowiadając na wyzwania rynku krajowego i globalnego.
- Za spiralny tunel chłodniczy – J.S. Cooling
- Za odzysk ciepła odpadowego z instalacji kogeneratywnej – OSM Kosów Lacki
- Za technologię przemysłowej separacji laktoferyny o wysokiej czystości mleka odtłuszczonego z wykorzystaniem chromatografii jonowymiennej i procesów membranowych – Polmlek
- Za kogenerację 1,2 MW z biogazowni w Grajewie – SM Mlekpol w Grajewie
- Za wybudowanie nowoczesnej w pełni zautomatyzowanej obory wolnostanowiskowej dla 225 krów mlecznych – Kinga i Jarosław Czyżewscy
- Za instalację w gospodarstwie 25 robotów udojowych i pełną automatyzację procesów dojenia – Fortune Sp. z o.o.
- Za autorskie rozwiązanie wykorzystania ciepła odpadowego z procesu chłodzenia mleka surowego do ogrzewania budynku mieszkalnego – Katarzyna i Witold Koślarz
- Za wprowadzenie automatyzacji doju mleka i systemu napowietrzania gnojownicy – Anna Szmajdzińska
Nie zabrakło również momentów szczególnie podniosłych – wręczono dyplomy dla osób zasłużonych dla mleczarstwa. Uhonorowano tych, którzy przez lata pracy przyczyniali się do rozwoju sektora, budowali jego pozycję oraz wspierali środowisko rolnicze i przetwórcze. Nagrodzeni zostali: Jan Dąbrowski, Paweł Kuroczycki oraz Krzysztof Wróblewski.
Całe wydarzenie przebiegało w atmosferze dumy, wzajemnego szacunku i integracji środowiska. Wieczór był nie tylko okazją do uhonorowania najlepszych, ale również do rozmów, wymiany doświadczeń i budowania relacji, które są fundamentem dalszego rozwoju polskiego mleczarstwa.
