Zrównoważone mleczarstwo: przyszłość branży mleczarskiej
W obliczu rosnących wyzwań klimatycznych i społecznych branża mleczarska stawia na zrównoważony rozwój. Producenci mleka i przetwórcy coraz częściej wdrażają innowacyjne rozwiązania, które minimalizują wpływ na środowisko, dbają o dobrostan zwierząt i wspierają lokalne społeczności.
Zrównoważone mleczarstwo to podejście, które łączy odpowiedzialną produkcję rolniczą z troską o przyszłe pokolenia. Kluczowe elementy to, m.in.:- Redukcja emisji gazów cieplarnianych poprzez nowoczesne technologie zarządzania gospodarstwami.
- Efektywne gospodarowanie zasobami wodnymi i gruntowymi, w tym recykling wody i ochrona bioróżnorodności.
- Poprawa dobrostanu zwierząt, np. poprzez zapewnianie odpowiednich warunków bytowych i żywienia.
- Wspieranie lokalnych społeczności poprzez stabilne zatrudnienie i promocję regionalnych produktów.
Polska jest jednym z największych producentów mleka w Europie. W 2024 roku wyprodukowano ponad 14 miliardów litrów mleka, z czego coraz większa część pochodziła z gospodarstw wdrażających praktyki przyjazne środowisku.
Dzięki wspólnym wysiłkom rolników, przetwórców i konsumentów, zrównoważone
