Euromlecz 2025
W dniach 22-25 kwietnia 2025 roku odbyła się XIV edycja Konferencji Mleczarstwa Polskiego EUROMLECZ zorganizowana pod patronatem honorowym Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Czesława Siekierskiego. Wydarzenie odbyło się w Ciechocinku w Klinice Uzdrowiskowej "Pod Tężniami", które tradycyjnie zgromadziło przedstawicieli całego sektora mleczarskiego – od producentów i przetwórców, przez naukowców i analityków rynku, po decydentów politycznych i reprezentantów organizacji branżowych.
Tematem przewodnim tegorocznego EUROMLECZ-u było bezpieczeństwo ekonomiczne i sanitarne polskiego mleczarstwa w kontekście dynamicznych przemian geopolitycznych, niepokojącej sytuacji sanitarnej w Europie oraz rosnących zagrożeń epidemiologicznych, takich jak pryszczyca i choroba niebieskiego języka.
Konferencję otworzył gospodarz wydarzenia Wiktor Kolbowicz – Prezes Zarządu Kliniki Uzdrowiskowej "Pod Tężniami" im. Jana Pawła II Spółdzielni Usług Medycznych w Ciechocinku oraz Zygmunt Zander prof. UWM przewodniczący rady naukowej Instytutu Innowacji Przemysłu Mleczarskiego Sp. z o.o. w Mrągowie. Sponsorem wydarzenia była Grupa Polmlek.
Główne obrady odbyły się w środę i czwartek. Wśród poruszanych tematów znalazły się, m.in.: znaczenie krótkich łańcuchów dostaw, wyzwania związane z produkcją i wykorzystaniem laktoferyny, wpływ żywienia zwierząt na jakość mleka, aktualne problemy rynku mleczarskiego oraz strategia dla branży. Przedstawiono także zagadnienia eksportowe oraz kwestie techniczne i technologiczne, w tym nowoczesne metody oznaczania składników mleka, wykorzystanie energii z odzysku, cyfrowe bliźniaki w zarządzaniu chłodnictwem, zrównoważone przetwórstwo oraz rozwiązania cyfrowe wspierające efektywność operacyjną.
Program uzupełniły wystąpienia o możliwościach pozyskiwania dotacji, finansowaniu inwestycji wodnych, a także prezentacje firm oferujących nowoczesne technologie dla mleczarstwa.
Uczestnicy Konferencji mieli także okazję do spotkań biznesowych oraz udziału w wydarzeniach kulturalnych.
Konferencja była okazją do pogłębionej refleksji nad przyszłością mleczarstwa w Polsce, integracji środowiska branżowego oraz zaprezentowania innowacyjnych rozwiązań dla przemysłu.
