Mleczarstwo potrzebuje wspólnego głosu. Marcin Hydzik o przyszłości branży i kluczowych wyzwaniach
Wystąpienie Marcina Hydzika podczas XIX Euroforum Polskiego Mleczarstwa pokazało jasno: branża mleczarska stoi przed szeregiem wyzwań systemowych, które wymagają współpracy całego sektora – od rolników po przetwórców i administrację. Kluczowe są dziś bezpieczeństwo energetyczne, regulacje środowiskowe oraz przygotowanie na zmiany w handlu i polityce unijnej.
Podczas XIX Euroforum Polskiego Mleczarstwa w Nałęczowie Marcin Hydzik, Prezes Związku Polskich Przetwórców Mleka, podsumował sześć lat działalności Porozumienia dla Mleczarstwa oraz przedstawił najważniejsze kierunki działań na najbliższy czas.
Jak podkreślił, mimo nieformalnego charakteru inicjatywy, współpraca w ramach Porozumienia rozwija się i może w przyszłości przybrać bardziej sformalizowaną formę – np. federacji organizacji branżowych. To pozwoliłoby skuteczniej reprezentować sektor w dialogu z administracją i partnerami rynkowymi.
Jednym z kluczowych tematów jest uznanie zakładów mleczarskich za element infrastruktury krytycznej. Branża zabiega o wyłączenie ich z ograniczeń w dostawach energii i gazu, co ma fundamentalne znaczenie dla ciągłości produkcji żywności. Wniosek w tej sprawie uzyskał już wyraźne poparcie Ministerstwa Rolnictwa, jednak dalsze decyzje należą do instytucji centralnych.
Hydzik zwrócił również uwagę na rosnące obciążenia finansowe, takie jak Fundusz Ochrony Rolnictwa czy planowane regulacje dotyczące rozszerzonej odpowiedzialności producenta (ROP), które mogą znacząco zwiększyć koszty funkcjonowania przetwórców.
Istotnym wyzwaniem są także przepisy środowiskowe, które – w obecnym kształcie – mogą wydłużać procesy inwestycyjne i zwiększać koszty modernizacji zakładów mleczarskich, w tym inwestycji w technologie energetyczne czy gospodarkę ściekową.
W kontekście przyszłości rolnictwa ważną rolę odgrywają ekoschematy oraz rozwój rolnictwa regeneratywnego. Prezes ZPPM podkreślił potrzebę objęcia nimi także produkcji mleka oraz przygotowania rolników do obowiązkowego raportowania śladu węglowego – w sposób maksymalnie uproszczony i ograniczający biurokrację.
Kolejnym obszarem działań jest inicjatywa „okrągłego stołu” ESG, której celem jest wypracowanie wspólnych standardów raportowania dla całego łańcucha – od gospodarstw po sieci handlowe. Bez zaangażowania tych ostatnich wdrożenie jednolitych zasad może jednak okazać się niemożliwe.
Ważnym wątkiem była również potencjalna akcesja Ukrainy do Unii Europejskiej. Zdaniem Hydzika, może ona nastąpić szybciej, niż dotychczas zakładano, co będzie miało istotne konsekwencje dla konkurencyjności sektora mleczarskiego w Europie.
Podsumowując swoje wystąpienie, prezes ZPPM wskazał, że przyszłość branży zależy od zdolności do wspólnego działania i skutecznego dialogu z administracją oraz partnerami rynkowymi. Bez tego trudno będzie sprostać rosnącym wymaganiom regulacyjnym i globalnej konkurencji.
