OSM Piątnica partnerem Mistrzostw Polski Latte Art 2019
23-24 marca 2019 odbędzie się kolejna edycja Mistrzostw Polski Latte Art. Głównym punktem wydarzenia skupiającego wszystkich miłośników kawy są zawody w sztuce malowania mlekiem na kawie. Oficjalnym mlekiem Mistrzostw zostało mleko UHT 3,2% marki Piątnica – produkt będzie wykorzystywany jako podstawowy składnik w zawodach oraz w późniejszych przygotowaniach do Mistrzostw Świata w tej dziedzinie.
Patronat nad tegorocznym wydarzeniem objęła międzynarodowa organizacja World Coffee Events oraz Specialty Coffee Association. W zmaganiach najlepszych baristów o tytuł Mistrza Polski Latte Art 2019 weźmie udział szesnastu zawodników z całego kraju. Zwycięzca będzie reprezentował Polskę na Mistrzostwach Świata w Berlinie.
Zawody wirtuozów przyrządzania kawy
Podczas Mistrzostw każdy z zawodników musi wykonać dowolny wzór z wykorzystaniem technik free-pour, czyli malowania poprzez bezpośrednie nalewanie spienionego mleka dzbankiem oraz etching, czyli dorysowywania elementów na piance przy pomocy odpowiednich narzędzi. O wygranej w zawodach decyduje szereg elementów, punktowanych oddzielnie przez grono sędziów. Ocenia się nie tylko kreatywność, kontrast, złożoność, harmonię i powtarzalność wzorów, ale również sam smak kawy i jakość mlecznej pianki. Wiele zatem zależy od użytego w tym celu mleka.
Mleko idealne do kawy
Latte art to wymagająca niezwykłej precyzji sztuka zdobienia powierzchni kawy – malowania ornamentu na mlecznej piance pokrywającej jej powierzchnię. Sekretem baristów jest oczywiście mleko oraz sposób jego spieniania. Puszysta, mleczna pianka to niezastąpiony element najpopularniejszych kaw mlecznych. Nieprzypadkowo oficjalnym mlekiem Mistrzostw zostało mleko UHT 3,2% od OSM Piątnica. Dzięki najwyższej jakości surowca oraz odpowiednim właściwościom gwarantuje uzyskanie idealnie kremowej, aksamitnej pianki. Dodatkowo umożliwia łatwe teksturowanie oraz tworzenie najbardziej wyszukanego wzoru.
(Informacja prasowa OSM Piątnica)
