Rekordowe ilości sera w amerykańskich chłodniach
22.03.2019 -
Zapasy mięsa i produktów mleczarskich w USA w chłodniach zmieniły się różnie na początku 2019 roku. Według amerykańskiego ministerstwa rolnictwa (USDA) do końca stycznia wzrosły zapasy sera, ale drobiu i wieprzowiny nieco zmniejszyły się.
Według USDA pod koniec stycznia w magazynach znajdowało się łącznie 616 664 ton sera. Było to nie tylko o 6,4% więcej niż w tym samym miesiącu ubiegłego roku, ale najwięcej, odkąd istnieją odpowiednie dane statystyczne, czyli od 1917 roku.
Zapasy masła od grudnia 2018 roku wzrosły o 17,7% do 95 741 ton, ale były o 6,9% niższe niż w 2018 roku. Według analityków zapasy wołowiny w porównaniu z rokiem poprzednim wzrosły osiągając 216 520 ton. Było to o 1,7% więcej niż w końcu stycznia 2018 roku.
Wzrost zapasów mięsa owczego był znacznie silniejszy o 43,2% do 17 177 ton. Z drugiej strony w porównaniu ze styczniem 2018 roku zapasy wieprzowiny w chłodniach spadły o 3,1% do 255 240 ton. Zmniejszyły się zapasy głównie szynki, kotletów i karkówki, a wzrosły mięsa przetworzonego.
Chłodnie mają też 559 937 ton mięsa drobiowego, czyli o 1,7% mniej w porównaniu z poprzednim rokiem. Pod koniec stycznia 2018 roku ten produkt odnotowywał historycznie wysoki poziom zapasów. Jednak rozwój nie był jednolity. Podczas gdy ilość zamrożonego mięsa z kurczaka była o 4% niższa niż w ubiegłym roku, to mięsa indyczego było o 3,7% więcej.
W bieżącym roku USDA oczekuje, że całkowita produkcja mięsa wzrośnie o 2,3% do 47,51 mln ton w porównaniu z 2018 rokiem. Najwyższy wzrost dotyczyć ma wieprzowiny. Jest on prognozowany na 3,8%, a najsłabszy mięsa indyczego na 0,4%.
(22.03.2019 za farmer.pl)
