Białko na każdej półce. Czy naprawdę go potrzebujemy?
Produkty wysokobiałkowe zyskują ogromną popularność, jednak – jak podkreśla prof. Katarzyna Przybyłowicz z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie – nie istnieje jedna dieta odpowiednia dla wszystkich. Kluczem do zdrowia pozostaje zbilansowane żywienie dostosowane do indywidualnych potrzeb organizmu.
Coraz więcej konsumentów wybiera jogurty, twarogi i inne produkty oznaczone jako wysokobiałkowe. Trend ten wynika zarówno z wyników badań naukowych wskazujących na korzystny wpływ białka na kontrolę masy ciała, jak i z rosnącej popularności tego typu żywności w mediach społecznościowych.
Prof. Katarzyna Przybyłowicz zwraca jednak uwagę, że nie każdy organizm reaguje w taki sam sposób. Dla części osób zwiększenie spożycia białka może przynieść korzyści, podczas gdy u innych nie będzie miało większego znaczenia lub nawet okaże się niewskazane ze względu na stan zdrowia.
Ekspertka przypomina również, że zdrowa dieta to znacznie więcej niż odpowiednia ilość białka. Równie ważne są warzywa, owoce, błonnik, aktywność fizyczna, odpowiednia długość snu oraz ograniczanie stresu.
Jak podkreśla profesor, produkty wysokobiałkowe stanowią cenne uzupełnienie rynku spożywczego i mogą być szczególnie wartościowe dla osób starszych, rekonwalescentów czy osób ze zwiększonym zapotrzebowaniem na białko. Jednocześnie zaznacza, że podstawą zdrowego stylu życia pozostaje różnorodna i dobrze zbilansowana dieta.
Zdaniem naukowców coraz większe znaczenie ma nie tylko długość życia, ale przede wszystkim zachowanie sprawności fizycznej i umysłowej przez wiele lat. Odpowiednie żywienie może odegrać w tym procesie bardzo ważną rolę.
