Duże firmy zdominują na Ukrainie produkcję mleka. To całkowicie zmieni rynek
Choć naszą uwagę przykuwają spadające ceny mleka w Polsce i jego nadwyżka na świecie, to warto śledzić to, co dzieje się za naszą wschodnią granicą, czyli na Ukrainie.
Zmiana geograficzna produkcji mleka na Ukrainie
Po pierwsze produkcja mleka przenosi się tam z dziesięciu najbardziej zniszczonych wojną obwodów wschodnich i południowych do zachodnich obwodów Ukrainy: winnickiego, żytomierskiego, chmielnickiego i tarnopolskiego. Tam w ciągu ostatnich dwóch lat odnotowano największy przyrost pogłowia.
Po drugie wg danych ukraińskiego Stowarzyszenia Producentów Mleka w okresie od stycznia do października 2025 r. w Ukrainie wyprodukowano 5,87 mln ton mleka surowego, co stanowi spadek o 4% w porównaniu z analogicznym okresem roku poprzedniego. Dla przypomnienia Polska produkuje około 15 mln ton mleka rocznie – mówi Marcin Hydzik, prezes Związku Polskich Przetwórców Mleka
Koncentracja produkcji mleka
Wreszcie udział przedsiębiorstw w produkcji mleka surowego wynosił 47 proc., a gospodarstw domowych – 53 proc., ale trend wzrostowy jest wyraźnie po stronie przedsiębiorstw kosztem rolników, którzy nie organizują się choćby w spółdzielnie mleczarskie.
Widać więc, że sektor mleczarski na Ukrainie dynamicznie się zmienia, co związane jest z rosnącą rolą przedsiębiorstw mleczarskich, które w najbliższych latach (do 2030 roku) mogą zdominować rynek - a to oznaczać będzie duże stada, zwiększenie wydajności i produkcji mleka – mówi Marcin Hydzik.
