Good Cheese 2024
Podczas 13. Polskiego Kongresu Serowarskiego, który odbył się 6-8 listopada w hotelu Arche dawnym Sanatorium Milicyjnym w Nałęczowie, wręczono nagrody w konkursie Good Cheese 2024.
Konkurs dedykowany jest producentom, którzy komercyjnie oferują ser na polskim rynku. Sery oceniają profesjonaliści: kucharze i szefowie kuchni, a ocena odbywa się pod patronatem Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni w Warszawie. Sędziowie oceniają głównie walory smakowe, ale także wrażenia ogólne zgłoszonych serów. Tegoroczna ocena odbyła się w restauracji MoonSfera w Warszawie, gdzie 5 szefów kuchni oceniało sery zgłoszone w 9 kategoriach.
| Good Cheese medale: Kategoria Twarogowy świeży: Brązowy Medal – Twaróg Półtłusty z Grodziska – OSM z Grodziska Mazowieckiego, Srebrny Medal – Twaróg Mazurski Smak Półtłusty Krążek – SM Mlekpol z Grajewa, Złoty Medal – Twaróg Solankowy Suszone pomidory, bazylia, czosnek niedźwiedzi – ŚSM Jana ze Środy Wielkopolskiej. Kategoria Serowe śniadanie Naturalnie idealne: Brązowy Medal – Gziczka ze szczypiorkiem – OSM z Rawicza, Srebrny Medal – Capri serek typu włoskiego – OSM z Sierpca, Złoty Medal – Serek śmietankowy z Jarocina – Pyszny – OSM z Jarocina. Kategoria Serowe śniadanie Mistrzowskie inspiracje: Brązowy Medal – Ser smażony kowalewski – OSM Kowalew-Dobrzyca, Srebrny Medal – Džiugas Mild Ser twardy podpuszczkowy dojrzewający 12 m-cy- Žemaitijos Pienas AB, Złoty Medal – Ser Pleśniowy Błękitny – Plastry – SZGPR Lazur z Nowych Skalmierzyc, Złoty Medal – Ser Pleśniowy Srebrzysty – Plastry – SZGPR Lazur z Nowych Skalmierzyc, Złoty Medal – Ser Pleśniowy Złocisty – Plastry – SZGPR Lazur z Nowych Skalmierzyc. Kategoria Na kanapkę: Brązowy Medal – Ser Królewski Wędzony – OSM z Sierpca, Srebrny Medal – Turek Camembert Naturalny – Mleczarnia Turek Sp. z o.o., Złoty Medal – Ser Plastry Pro-zdrowotny – OSM z Kosowa Lackiego. Kategoria Do smarowania: Brązowy Medal – Lazuretta Złocista – SZGPR Lazur z Nowych Skalmierzyc, Srebrny Medal – Ser topiony Złoty Ementaler – Sertop Sp. z o.o. z Tych Złoty Medal – Serek Puszysty Śmietankowy Łaciaty burak z chrzanem – SM Mlekpol z Grajewa Kategoria Do sałatki: Brązowy Medal – Serovia Mozzypki Białe – Lumiko Sp. z o.o. Srebrny Medal – Mozzarella w zalewie mini – OSM z Grodziska Mazowieckiego Złoty Medal – Mozzarella mini 400 g kubek – OSM ze Skierniewic Kategoria Do wypieków: Brązowy Medal – Serek Śmietankowy „Krówka” – OSM z Rawicza Srebrny Medal – Serek Śmietankowy z Jarocina – Pyszny – OSM z Jarocina Złoty Medal – Ser Mozzarella – Polmlek Grudziądz Sp. z o.o. Złoty Medal – Mascarpone – SM Mlekpol Kategoria Debiuty 2024: Brązowy Medal – Chrupiące kuleczki z suszonego sera Džiugas o smaku Śmietany i cebuli- Žemaitijos Pienas AB Brązowy Medal – Suszony Ser Cheddar Puffins – Microfood SA Srebrny Medal – Ser Kasztelan Złoty – OSM z Sierpca Złoty Medal – Almette z kolorowym pieprzem – Hochland Kategoria Na deskę: Brązowy Medal – Serovia Cheddar Mild – Lumiko Sp. z o.o. Brązowy Medal – Gouda ze skórką pomarańczy – P.F. Sery Ślubowskie I. Pietrzyk Brązowy Medal – Džiugas Ser Twardy Dojrzewający Trójkąt 36 m-cy – Žemaitijos Pienas AB Srebrny Medal – Deska serów – Ser z orzechami włoskimi – OSM z Łowicza Złoty Medal – Bursztyn 24 m-ce – SM Spomlek z Radzynia Podlaskiego |
