HUMUS – Pasta z ciecierzycy
Składniki: 1 puszka ciecierzycy, ¼ szklanki pasty sezamowej tahini, 3 łyżki świeżego soku z cytryny, 1 ząbek czosnku, ¼ łyżki zmielonego kminku rzymskiego, sól, pieprz
Przygotowanie:
- Odsączyć zalewę od ciecierzycy.
- W blenderze lub mikserze zmielić ciecierzycę razem z innymi składnikami.
- Miksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodać nieco odsączonej wcześniej zalewy z ciecierzycy lub oliwy.
- Serwować w temperaturze pokojowej z chlebem pita, grillowanym mięsem – wieprzowiną, kurczakiem lub jagnięciną
