Karkówka z grilla

10 marca 2015 r.

Czas przygotowania 40 min

Przepis na 4 osoby

Składniki:

• 800 g karkówki - 4 plastry

• 2 łyżki musztardy


• 2 łyżki ketchupu


• 1-2 ząbki czosnku


• przyprawa do grilla

• 100 g sera Lazur Błękitny


• 200 ml śmietanki 36%


• 1/2 cytryny


• sól


• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Dressing: w małym rondelku wymieszać śmietanę z pokruszonym serem Lazur Błękitny i doprowadzić do wrzenia (nie gotować). Doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
2. Marynata: musztardę, ketchup, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawę do grilla wymieszać w miseczce. Przygotowaną marynatą natrzeć plastry karkówki i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej na całą noc poprzedzającą grillowanie).
3. Mięso ułożyć na rozgrzanym grillu i piec równomiernie z obu stron. Podawać z przygotowanym wcześniej dressingiem.