Kluski leniwe ze słodką śmietaną i truskawkami
Składniki:
- 3 jajka
- 500 g twarogu Mazurski Smak bez laktozy
- 2 łyżki masła extra Łaciate plus 3 łyżki do smażenia
- ¼ szklanki drobnego cukru
- 150 g mąki
- 100 ml śmietanki Łaciata 30%
- 200 g truskawek
- Sól
Przygotowanie:
Twaróg mielimy w maszynce do mielenia. Żółtka oddzielamy od białek. Masło ucieramy z cukrem, wbijamy po jednym żółtku ciągle ucierając. Stale ucierając dodajemy partiami twaróg. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem soli. Do sera przesiewamy mąkę i dokładnie mieszamy, do masy serowej przekładamy ubite białka i delikatnie mieszamy szpatułką. Zagniecione ciasto wykładamy na podsypaną mąką stolnicę. Formujemy wałek, z którego odcinamy ukośne kawałki ciasta o szerokości 1,5 cm.
W wysokim garnku zagotowujemy osoloną wodę. Wrzucamy kluseczki partiami do wrzącej wody i wyławiamy kiedy wypłyną na wierzch, odcedzamy. Na patelni rozgrzewamy masło, kluseczki wkładamy na patelnie i podsmażamy. Przekładamy do miseczek.
Kluski możemy podawać same, ze świeżymi owocami, oprószone cukrem bądź cynamonem bądź z delikatnie ubitą śmietanką Łaciata 30%.
Więcej przepisów na pyszne pierogi idealne na lato, znajdziecie na stronie www.najlepszewkuchni.pl
