Knedle z serkiem topionym

25 kwietnia 2018 r.

Składniki dla 2 osób:

• ½ kg ugotowanych, gorących ziemniaków,


• 15 dag mąki pszennej,


• 1 jajko,


• 2 łyżki masła klarowanego marki SERTOP,


• 1 łyżeczka soli,


• 100g kostka dowolnego serka topionego marki SERTOP np. śmietankowy,


• Opcjonalnie: natka pietruszki.

Dodatkowo:

• 2 łyżki bułki tartej,
• 3 łyżki masła klarowanego.

Przygotowanie:

Gorące ziemniaki przeciskamy przez praskę do ziemniaków, a następnie mieszamy z mąką, masłem, jajkiem oraz solą i zagniatamy ciasto. Formujemy wałek, z którego odcinamy porcje ciasta. Następnie z każdej porcji robimy kulki, spłaszczamy je, a do środka dajemy kostkę serka topionego o wielkości 1cmx1cm. Ciasto zawijamy i wrzucamy do gotującej wody na ok. 5 minut.

Bułkę tartą podsmażamy z masłem klarowanym na patelni. Wkładamy ugotowane knedle i smażymy z obu stron na złoty kolor. Podajemy na talerzu z natką pietruszki.

Smacznego!