Mazurek chałwowy
Każda trójca tworzy doskonałość – to powiedzenie doskonale wpisuje się w charakter świąt Wielkanocnych, dlatego wśród naszych kulinarnych inspiracji nie mogło zabraknąć kolejnej propozycji. Mazurek to kolejna pozycja wypieku, który musi pojawić się na świątecznym stole w wielu polskich domach. Jak wśród naszych gości i najbliższych zaprezentuje się tradycyjny mazurek wzbogacony smakiem aromatycznej chałwy? Sprawdźcie sami!
Mazurek chałwowy
Ciasto:
-
130g masła
-
230g mąki pszennej
-
70g cukru pudru
-
50g zmielonych migdałów
-
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
-
1 jajko
Przygotowanie:
Do miski wsypać wszystkie składniki: mąkę, dodać zmielone migdały, przesiać cukier puder, dodać proszek do pieczenia, pokrojone masło i mieszać mikserem, aż powstaną okruchy. Dodać jajko, zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować na prostokąt i wyłożyć blaszkę. Ważne, by zrobić rant z ciasta, by wlana później masa nie wyciekła na boki. Ciasto wstawić do lodówki na około godzinę. Schłodzone ciasto ponakłuwać widelcem i ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180C (góra-dół) przez około 20 min., aż będzie przyrumienione.
Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Masa chałwowo – orzechowa:
Składniki:
-
200 g chałwy z orzeszkami Unitop
-
125 ml schłodzonej śmietany kremówki 30% lub 36%
-
100 g nerkowców (lub innych orzechów, np. włoskich, pekan)
-
3 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. Przełożyć ją do garnuszka i zagotować, mieszać, by się nie przepaliła. Pogotować około 3 minut, do lekkiego zgęstnienia. Kremową masę wylać na wystudzony spód, wyrównać. Udekorować drobno pokrojonymi orzechami i czekoladowymi jajkami.
