Ogórkowy chłodnik ze szczypiorkiem

19 sierpnia 2018 r.

Składniki

• 400 g jogurtu naturalnego,


• 1 szklanka kefiru,


• 5 ogórków gruntowych,


• 1 ząbek czosnku,


• 1 pęczek koperku,


• 3 łyżki posiekanego szczypiorku, sok z cytryny, sól, pieprz ziołowy;
  

Przygotowanie: Ogórki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przekładamy do miski. Następnie dodajemy wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku, solimy i odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie dodajemy jogurt i kefir. Całość mieszamy. Na koniec wrzucamy posiekany szczypiorek i koperek, mieszamy i odstawiamy do lodówki na około 1 godzinę.