Placki twarogowe z kurczakiem wędzonym na wytrawną nutę
Składnik na 4 porcje:
- Ser twarogowy półtłusty – 500 g
- Mąka pszenna typ 550 – 100 g
- 2 jajka
- Wędzony filet z piersi kurczaka – 150 g
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- ¼ szklanki oleju roślinnego do smażenia
Sposób przygotowania:
Do miski dodaj ser i starannie rozgnieć go widelcem, a następnie wmieszaj jajko. Do masy dodaj drobno pokrojony filet z wędzonej piersi kurczaka oraz przyprawy. Całość wymieszaj dokładnie, a następnie dodaj mąkę i zagnieć całość w gładkie ciasto. Uformuj małe placki o grubości około 3 centymetrów, zwilżając dłonie, aby ciasto się nie kleiło. Następnie obtocz je w mące. Na rozgrzanej patelni podgrzej olej i smaż placki przez około 5 minut z każdej strony, aż osiągną złocisty kolor.
