Placuszki owsiane z sosem serowym, jajkiem i szynką

12 stycznia 2020 r.

Czas przygotowania: 1 godz.

Trudność: średnio trudny

Składniki:

Na placuszki:

• 1 szklanka mąki owsianej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki soli
• 40 ml oleju rzepakowego + do smażenia
• 150 ml maślanki

Na sos:

• 4 trójkąciki z krążka serka kremowego Śmietankowy Hochland
• 50 ml śmietanki 30%
• Sól, pieprz do smaku

Dodatkowo:

• Plastry szynki parmeńskiej
• Szczypiorek do posypania
• 2 jajka
• 1 łyżka octu jabłkowego

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na placuszki mieszamy za pomocą malaksera lub miksera. Odstawiamy na min. 30 minut (aż mąka owsiana napęcznieje). Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy placuszki o średnicy około 8 cm, po 3 minuty z każdej strony.

Przygotowujemy sos: podgrzewamy śmietankę i dorzucamy do niej trójkąciki sera śmietankowego Hochland. Podgrzewamy cały czas mieszając aż sos będzie gładki, następnie ściągamy z ognia i doprawiamy wedle uznania.

Gotujemy wodę, a kiedy woda będzie wrzeć dodajemy ocet jabłkowy. Jajko wbijamy do małej miseczki. Za pomocą łyżki robimy wir i wbijamy jajko. Przestajemy mieszać i gotujemy 3 minut. Wyciągamy za pomocą łyżki cedzakowej i osuszamy za pomocą ręczników papierowych.

Placuszki podajemy polane sosem serowym z jajkiem w koszulce i szynką parmeńską. Posypujemy świeżym szczypiorkiem.

Sery kremowe Hochland mają szeroki wachlarz kulinarnych zastosowań. Nadają każdej potrawie aksamitną konsystencję i uwielbiany, serowy smak. Można je wykorzystać jako składnik farszu, dodatek do zup, sosów czy sałatek lub stworzyć zupełnie nowe przekąski – tak proste i pyszne!

Hochland ser kremowy Śmietankowy, krążek: 4,99 zł

Hochland ser kremowy Grzybobranie, krążek: 4,99 zł