SERTOP – dyniowe babeczki z polewą z serka topionego

28 marca 2018 r.

Składniki na ciasto

• 1,5 szklanki pieczonej dyni


• ¾ szklanki cukru


• 2 szklanki mąki


• 2 łyżeczki proszku do pieczenia


• ½ szklanki mleka


• ½ kostki masła w temperaturze pokojowej


• 2 łyżki przyprawy do piernika

Składniki na polewę:

• 50g serka topionego Edam marki SERTOP
• ¼ kostki masła
• 50ml mleka
• ½ szklanki cukru pudru
• 2 łyżki przyprawy do piernika

Dodatkowo do ozdoby:

• Kandyzowana skórka z pomarańczy

Przygotowanie:

Dynię makaronową kroimy na 2 części i pieczemy w temp. 200 stopni przez ok. 1h. Po upieczeniu wydrążamy gąbczastą część wraz z pestkami, a także miąższ, z którego odmierzamy 300ml.

Wszystkie składniki ciasta mieszamy z sobą, przekładamy do foremek na babeczki i pieczemy ok. 25-35 minut (w zależności od piekarnika) w temp. 180 stopni z opcją ‘grzania od dołu’. Ciastka wyjmujemy z foremek dopiero, kiedy ostygną.

Przygotowujemy polewę. Mleko, masło i pokrojony serek gotujemy na małym ogniu do momentu, aż serek się rozpuści. Dodajemy przyprawę do piernika oraz cukier, a następnie mieszamy. W razie potrzeby dodajemy więcej mleka. Gorącą masą polewamy babeczki i od razu dekorujemy je skórką z pomarańczy. Smacznego!

RADA:

1. Niewykorzystaną część wydrążonej dyni możemy wykorzystać do ciasta dyniowego lub przełożyć do słoików i zapasteryzować.
2. Pestki po umyciu, suszymy i prażymy 10 min. na suchej patelni. Możemy je wykorzystać jako dodatek do dań obiadowych, sałatek oraz jako samodzielną przekąskę.

Więcej przepisów na: www.sertop.pl